Брокколи в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать брокколи в мультиварке? Подготовьте все продукты. Капусту выбирайте яркого зеленого цвета, кочанчики должны быть упругими на ощупь. Можно использовать и замороженную капусту, только в этом случае надо правильно ее разморозить: после морозилки положите капусту на 6-8 часов в холодильную камеру и только потом окончательно разморозьте ее при комнатной температуре. Затем обязательно слейте выделившуюся жидкость и немного обсушите соцветия брокколи.

2. ШАГ 2

   

   Хорошо помойте брокколи. Лучше всего делать это горячей водой или же воспользоваться специальным средством для мытья овощей. Соцветия капусты достаточно мелкие и там может скапливаться достаточно много грязи.Удалите основную кочерыжку и нарежьте на соцветия не очень большого размера.

3. ШАГ 3

   

   Достаньте чашу мультиварки, влейте в неё растительное масло. Масло может быть любым, от кукурузного до оливкового, но оно обязательно должно быть рафинированным - только рафинированные масла можно подвергать термообработке.

4. ШАГ 4

   

   Туда же, в чашу мультиварки выложите брокколи. По своему желанию на этом этапе вы можете добавить в блюдо какие-то свои любимые травы и приправы: кому-то будет достаточно молотого острого перца, кому-то пикантность придаст зубчик чеснока или чесночный порошок, а кому-то понравится щепотка прованских трав. Ориентируйтесь на свой вкус.

5. ШАГ 5

   

   Немного посолите капусту. Включите режим "Тушение". Как правило, в стандартных мультиварках время приготовления в этом режиме начинается от 30 минут. Если позволяет ваша модель прибора, уменьшите его до 7-10 минут. Капуста должна не превратиться в кашу, а сохранить максимум пользы. Время указано приблизительно, так как оно будет зависеть от мощности и особенности работы вашей мультиварки. Читайте об этом подробнее в статье по ссылке в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Полезный гарнир готов. Такая брокколи получается яркого зеленого цвета, тем самым показывая что сохранила в себе максимум полезных веществ.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

02.08.2023

4.6

Приготовила на гарнир брокколи в мультиварке. Брокколи у меня была замороженная, предварительно разморозила её в холодильнике.Из специй добавила только соль. На приготовление у меня ушло всего 7 минут. Минимальное время для режима «Тушение» на моей мультиварке начинается с 30 минут, поэтому за длительностью приготовления пришлось следить.Брокколи получилась мягкая, но не разваренная, немного хрустящая, с ярким натуральным вкусом. Мне очень понравился такой способ приготовления, это даже быстрее, чем просто отварить капусту.Для моей семьи 400 граммов брокколи на гарнир не хватило было, поэтому подавала их вместе с макаронами.Спасибо большое за рецепт!

Darinochka

02.08.2023

4.5

Если нет мультиварки, попробуйте вот этот рецепт - брокколи на сковороде, тоже просто.

Триша

02.08.2023

4.8

Блюдо получается вкусным, низкокалорийным, и экономит время хозяйки на приготовление. Подойдет всем, кто следит за своей фигурой :)

gol4enko

02.08.2023

4.6

Брокколи люблю в любом виде жареную, запеченную и в первых блюдах Спасибо большое за рецепт