Настойка на черной смородине на самогоне

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 28 день 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Существует много разных способов приготовления настоек на черной смородине, остановимся на одном из самых простых и быстрых, на самогоне. Самогон нужно приобрести для таких целей хорошего качества, у проверенного производителя, крепость алкогольной основы должна быть не ниже 40 градусов. Ягоды черной смородины для приготовления настойки можно использовать как свежие, так и замороженные, даже в замороженном продукте сохраняются полезные вещества.

2. ШАГ 2

   

   Ягоды тщательно перебираем, удаляем порченные, гнилые и мелкие, оставляем крупные и хорошо спелые ягоды, хорошо промываем и откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Замороженным ягодам даем оттаять в естественных условиях.

3. ШАГ 3

   

   В стеклянную емкость кладем ягоды, добавляем сахар и заливаем их самогоном. Закрываем посуду резиновой или капроновой крышкой и сильно встряхиваем, чтобы сахар сразу растворился.Убираем емкость с заготовкой настойки в темное теплое место (удобно в шкаф на кухне) на две недели. Но не забываем о напитке, раз в два-три дня настойку нужно встряхивать.

4. ШАГ 4

   

   Через указанное время процеживаем жидкость через марлю, сложенную в несколько слоев.

5. ШАГ 5

   

   Переливаем настойку по темным банкам или бутылкам и убираем на прохладное время на хранение. Напиток можно употреблять лишь еще через две недели выдержки.

Комментарии к рецепту

yagorev

03.10.2023

5

Сколько градусов на выходе получилась настойка?Если самогон 45 грудусов, сколько нужно засыпать смородины, чтобы было не менее 40 градусов на выходе?