Черная смородина протертая с сахаром без варки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как заготовить черную смородину, протертую с сахаром без варки, на зиму? Подготовьте все ингредиенты. По желанию количество сахара можно уменьшить, чтобы она получилась более полезной. Но поскольку сахар выступает в роли консерванта, и его нехватка может повлиять на срок хранения заготовки в сторону уменьшения. Заранее подготовьте банки: промойте их с содой и простерилизуйте. О оом, как правильно это сделать, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Ягоды тщательно переберите, удалите мусор, веточки и листочки, хорошо промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг. Дайте воде полностью стечь.

3. ШАГ 3

   

   С помощью толкушки или блендером разотрите ягоды до получения однородной массы –пюре. Можно пропустить смородину через мясорубку. По желанию ягоды можно протереть через сито, чтобы удалить кожицу и крупные семена, но лучше этого не делать, так как во всех частях ягод содержатся полезные вещества.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте в емкость с ягодным пюре сахар.

5. ШАГ 5

   

   Перемешайте содержимое емкости, чтобы сахар растворился. Разложите перетертую черную смородину по чистым баночкам, закройте крышками и уберите на хранение в холодильник. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

lasi

16.12.2023

4.6

Супер! Люблю этот рецепт. Хочу также поделиться еще одним удачным вариантом приготовления варенья из черной смородины. Просто и вкусно!

Corason

16.12.2023

4.8

Великолепный рецепт! Спасибо автору! Черная смородина протёртая с сахаром без варки на зиму очень простая в приготовлении. Невероятное лакомство, очень витаминное и полезное. Без термообработки все витамины черной смородины сохраняются. Такую заготовку можно и просто так покушать, и пирог испечь. Заготовила смородину по этому рецепту, поставила на хранение в холодильник. Быстро и несложно)Собирала свежую черную смородину с куста, перебрала, промыла и добавила равное количество сахара. Измельчала черную смородину сразу вместе с сахаром погружным блендером, это очень легко и быстро. Разложила в стерильные баночки. Заготовка готова) Всё настолько легко и просто, прям нет слов. Не нужно варить или перетирать, что очень упрощает процесс.Из такой заготовки я буду готовить тертый пирог в мультиварке, который очень нравится ребенку. Меня это очень радует, так как сыночек не ест свежую ягоду.Большое спасибо за великолепную идею!