Бельгийский миндальный пирог с миндалем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Делюсь с вами рецептом отличного десерта. Из последующих шагов вы узнаете, как испечь бельгийский миндальный пирог с миндалем. Для этого блюда нам потребуются продукты, указанные в ингредиентах и показанные на фото.

2. ШАГ 2

   

   Миндаль заливаем кипятком и оставляем минут на 5-10.

3. ШАГ 3

   

   Сливаем воду, удаляем шелуху.

4. ШАГ 4

   

   Раскладываем миндаль на противне и подсушиваем в разогретой до 180-ти градусов духовке 15 минут.

5. ШАГ 5

   

   Остывший миндаль мелко рубим ножом или измельчаем при помощи блендера.

6. ШАГ 6

   

   Отделяем желтки от белков.

7. ШАГ 7

   

   Белки взбиваем в плотную пену до стойких пиков - это важно.

8. ШАГ 8

   

   Сливочное масло растираем с сахаром в светлый пышный крем. Взбивая, вводим по одному желтки попеременно с рубленным миндалем. Взбитые белки аккуратно вводим в сливочную массу попеременно с просеянной мукой. Тесто аккуратно выкладываем в смазанную маслом круглую форму небольшого диаметра для запекания. Выпекаем 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета. При подаче миндальный пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

ottimista78

20.10.2023

4.6

Пирог получился легким и нежным. Спасибо!

Гость

20.10.2023

4.9

вам спасибо за фоторепортаж!

Леночка

20.10.2023

4.7

Замечательный рецепт и вкусный! Спасибо! Есть и такой рецепт.