Торт Банановый остров

Необычный и потрясающе вкусный - удивите близких! Торт Банановый остров придётся по вкусу всем от мала до велика. У него оригинальная форма и приятный вкус. Он станет украшением любого стола и привлечет всеобщее внимание. Проверьте сами!
77
13999
Скайлар ТернерСкайлар Тернер
Автор рецепта
Торт Банановый остров
Калории
284Ккал
Белки
7грамм
Жиры
8грамм
Углеводы
44грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 4 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Для приготовления бисквитов понадобится: сахар, ванильный сахар, яйца комнатной температуры, мука, разрыхлитель, какао-порошок и крахмал.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    В посуду для взбивания всыпать сахар. Яйца вымыть и вбить туда же. Взбивать миксером пять минут. Сначала на минимальной скорости, а затем постепенно повышая её.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Масса должна увеличиться в объёме, а венчик оставлять мягко тающие среды на поверхности. Консистенция примерно как на фото.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Тесто разделить пополам. Я делила на глаз, а для точного результата понадобятся кухонные весы.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    В миску с тестом для белого бисквита добавить половину (30 граммов) муки, просеянную два раза, половину чайной ложки разрыхлителя, половину столовой ложки ванильного сахара и весь крахмал.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Аккуратно перемешать ингредиенты кулинарной лопаткой, вымешивая тесто снизу вверх, от краёв к середине.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    В миску с тестом для шоколадного бисквита добавить оставшуюся половину (30 граммов) муки, просеянную два раза, половину чайной ложки разрыхлителя, половину столовой ложки ванильного сахара и весь какао.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Перемешать шоколадное тесто до однородности, работая лопаткой по той же схеме.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Дно формы для выпекания смазать подсолнечным маслом. И одновременно! начать выливать в неё белое и шоколадное тесто с противоположных сторон, чтобы каждый вид теста заполнил половину формы. Основная часть теста окажется в форме, а то, что останется на стенках мисок, можно будет выкладывать лопаткой. Тесто, подчиняясь законам физики, не будет смешиваться, между белой и шоколадной частью образуется четкая граница. Моя форма по внутреннему диаметру - 18 см.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Бисквит выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. Проверить степень готовности деревянной шпажкой, вынуть и остудить. Острым ножом разрезать бисквит пополам.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Из бумаги вырезать силуэт банана и небольшим острым ножом вырезать четыре бисквитных заготовки: две шоколадные и две белые. Это будут слои торта.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    В небольшую кастрюльку вбить вымытое куриное яйцо, добавить сахар, муку и сметану. Перемешать всё до однородности и варить на медленном огне до загустения.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Крем должен получиться плотный. Снят его с огня и немного остудить.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Приготовить пропитку для коржей. Необходимо просто смешать воду с лимонным соком.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Две столовые ложки крема переложить в отдельную миску. Добавить в неё пару капель жёлтого пищевого красителя и перемешать. Желтый крем понадобится для украшения.

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Спелый банан очистить и нарезать тонкими кольцами.

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    Сборка торта. На блюдо для подачи переложить первый шоколадный корж. Пропитать его парой ложек лимонной пропитки. Сверху выложить одну треть белого крема. И поверх распределить кружочки банана. Затем белый корж, пропитка и вторая треть крема (без банана). Следом шоколадный корж, пропитка, оставшаяся часть крема и бананы.

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Последним идёт белый корж и пропитка. В заранее отложенный жёлтый крем добавить столовую ложку воды и перемешать. Крем станет более податливым. Ложкой распределить жёлтый крем по коржу, отступая от краёв по 3 миллиметра.

  19. ШАГ 19

    ШАГ 19

    Шоколад растопить в сотейнике на небольшом огне. Переложить в кулинарный мешок и нарисовать контур банана, стопочку и несколько полосок. Оставить торт в холодильнике пропитываться на два часа. После чего он готов к подаче!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
МАРТА
05.12.2023
4.7
Какой красивый тортик. Автору спасибо! Посмотрите еще один банановый тортик. Пышный, сочный и ароматный.
Author comment no avatar
Мария
05.12.2023
5
Шикарное оформление! Очень красиво!

Похожие рецепты