Плюшки на дрожжах запеченные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовим все необходимые ингредиенты для запекания пышных сладких плюшек.

2. ШАГ 2

   

   Для теста просеем муку, добавим сахар, ванилин дрожжи и соль. Хорошо все перемешиваем.

3. ШАГ 3

   

   В сухую смесь вводим растопленное сливочное масло, теплое молоко и яйца.

4. ШАГ 4

   

   Замешиваем однородное тесто.

5. ШАГ 5

   

   Накрываем полотенцем и ставим в теплое место для поднятия теста.

6. ШАГ 6

   

   Когда тесто поднимется в 2 раза, хорошо его замешиваем. Это способствует большему увеличению в объеме.

7. ШАГ 7

   

   После, так же накрываем полотенцем и оставляем тесто в теплом место до увеличения в объеме в 3-4 раза.

8. ШАГ 8

   

   Из готового теста формируем батон.

9. ШАГ 9

   

   Разделяем батон на 16 одинаковых частей.

10. ШАГ 10

    

    Каждую часть раскатываем в лепешку толщиной в пол сантиметра, смазываем растопленным маслом, посыпаем одной чайной ложкой сахарного песка и заворачиваем лепешку в рулет.

11. ШАГ 11

    

    Рулет складываем пополам и разрезаем на две третьих длинны.

12. ШАГ 12

    

    Разрезанный рулет красиво разворачиваем и формируем плюшку.

13. ШАГ 13

    

    Плюшки выкладываем на смазанный сливочным маслом противень и оставляем для расстойки на 20-30 минут.

14. ШАГ 14

    

    Затем смазываем бока плюшек яйцом, и на 15-20 минут ставим их выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

15. ШАГ 15

    

    Плюшки из дрожжевого теста готовы! Приятного аппетита. Очень хорошо сочетаются горячие плюшки с чаем - попробуйте это лакомство!

Комментарии к рецепту

Ilhama

27.08.2023

4.8

Спасибо за речепт но у меня не получилос как у вас . Муку 3ст с половиной была жыдки я добавила 2ст муки и у меня плюшки после выпекани стали не мяхками и не сладки очен жал