Салат с брынзой - 11 кулинарные рецепты

Находи безупречные испытанные рецепты салата с брынзой на сайте любителей интересных кулинарных идей bestrecipes24.com. Оцени вегетарианские и мясные варианты, тёплые или холодные, с помидорами, баклажанами и другими овощами. Твори свою вкусную фантазию!

При выборе брынзы следует помнить, что она достаточно ломкая и мягкая, и ни в коем случае не липкая. Цвет настоящей качественной брынзы – белый. Допускается наличие небольших сырных дырочек. Неправильная форма, различные пятна, трещины, излишняя рыхлость, сильная размягченность, подсохшая поверхность – это все признаки плохого качества продукта.

Интересный рецепт:1. Баклажаны вымыть и нарезать кружочками толщиной до 1 см.2. Подсолить, дать постоять около получаса.3. Слить выделившуюся жидкость, промыть, нарезать аккуратными некрупными кубиками.4. Обжарить до готовности. Подсолить, поперчить.5. Филе курицы отбить, натереть ароматными специями, обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон.6. Дать немного остыть и нарезать некрупными кусочками.7. Оливки, лук и сладкий перчик нарезать колечками, помидоры и брынзу – кубиком.8. Смешать все составляющие. По необходимости подсолить, поперчить, присыпать приправами.9. Перемешать.

Полезные советы:• Если брынза сказалась очень солёной, то её можно вымочить в течение нескольких часов в молоке.• Для того, что бы салат выглядел привлекательно, все ингредиенты желательно нарезать примерно одинаково.• Для такого салата прекрасно подойдут помидоры черри.• Для получения более яркого вкуса филе курочки можно предварительно замариновать.• В базовый рецепт можно добавлять разнообразные компоненты: огурец, кунжут и т. д.