Курица по корейски - 7 кулинарные рецепты

Бери на заметку самые замечательные проверенные рецепты курицы по-корейски на увлекательном ресурсе поклонников кулинарии bestrecipes24.com. Попробуй варианты с различными грибами, болгарским перцем и другими овощами, рисовой лапшой, и разными соусами. Окунись в атмосферу новых вкусов!

Для приготовления курочки по-корейски подойдет любая часть свежей тушки птицы. Только её необходимо разделить на порционные кусочки. Главной особенностью приготовления такого блюда будет то, что мясо обжаривается практически во фритюре, а уже потом соединяется с соусом. При этом корейские соусы могут быть сладкими, кисло-сладкими, острыми и не очень на любой, даже самый притязательный вкус.

Интересный рецепт:1. Разделанную на порционные кусочки курочку промыть, обсушить и заправить вином, перчиком, имбирём и солью.2. Отставить на полчаса для маринования.3. В сотейнике соединить соевый соус, сахар, мед.4. Кукурузную муку развести в воде. Влить в сотейник.5. Добавить нарезанный лук и чеснок, специи по вкусу.6. Варить соус на медленном огне около получаса.7. Снять с огня. Процедить.8. В воке или глубокой сковороде разогреть растительное масло.9. Промаринованные кусочки курицы обвалять в муке.10. Обжарить во фритюре 15 минут.11. Выложить на бумажные кухонные полотенца для удаления излишков жира.12. Обжаренную курицу тщательно перемешать с соусом.13. Украсить кунжутом и зеленью по желанию.

Полезные советы:• Растительное масло в сковороде при жарке должно полностью покрывать мясо.• Если для приготовления курицы используется соленый светлый соус, то мясо подсаливать не надо.