Зебра на Снежке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь Зебру на Снежке? Подготовьте продукты. Снежок должен быть комнатной температуры. Сразу включите греться духовку на 180 градусов. Сырые яйца хорошенько помойте теплой водой, обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Вбейте яйца в высокую миску, добавьте ванилин на кончике ножа. И взбейте яйца миксером.

3. ШАГ 3

   

   Должна получиться пышная желтая масса, вот такая.

4. ШАГ 4

   

   Всыпайте тонкой струйкой сахар, продолжая взбивать яйца.

5. ШАГ 5

   

   В итоге у вас получится светлая, еще более пышная масса.

6. ШАГ 6

   

   Влейте в нее снежок и взбейте на не очень больших оборотах.

7. ШАГ 7

   

   Просейте муку через мелкое сито. Отделите от общего объема муки 20 граммов. Большую часть муки смешайте с содой. Всыпьте просеянную муку, смешанную с содой, в тесто. Добавляйте ее небольшими порциями.

8. ШАГ 8

   

   Каждую порцию муки вмешивайте в тесто аккуратно с помощью лопаточки.

9. ШАГ 9

   

   Разделите тесто на две равные части.

10. ШАГ 10

    

    В одну часть теста добавьте 20 граммов муки (которые мы оставляли от общего объема). В другую часть добавьте какао.

11. ШАГ 11

    

    Оба теста хорошо перемешайте.

12. ШАГ 12

    

    Форму, в которой будем выпекать пирог, смажьте растительным маслом. У меня форма силиконовая, я её ничем не смазываю. В центр формы выливайте 2 ложки светлого теста, затем сверху добавляйте 2 ложки темного теста. Таким образом перекладывайте все тесто в форму.

13. ШАГ 13

    

    Получаются такие полоски) Они у меня вышли неровными, можно добиться более красивого результата.

14. ШАГ 14

    

    Я решила еще немного украсить и шпажкой провела от середины к краям формы - получился типа цветок)

15. ШАГ 15

    

    Ставьте пирог в разогретую духовку на 30-40 минут - ориентируйтесь по своим духовкам. Мой пирог выпекался 40 минут. Готовность я проверяю шпажкой - если из пирога она выходит сухая - пирог готов)

16. ШАГ 16

    

    А вот и готовый пирог. Вынимайте его из формы и остудите на решетке.

17. ШАГ 17

    

    Готовый пирог нарезайте на порции и угощайтесь) С чаем или молоком - кто как любит) Я его сверху ничем не украшала - вся прелесть в этих полосочках "зебры")))

18. ШАГ 18

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Татьяна

30.07.2023

4.7

Олечка очень рада твоему рецепту....принцип зебры просто изумительно для меня подходит к кофе.Давно мечтала,но ни как не могла понять или поверить как это делается....по правде и сейчас есть сомнения.НО пришла к выводу надо попробовать а потом спрашивать как да что...Вот разберусь с переездом(с дачи) и.....

nasstin

30.07.2023

4.5

А вот и рецептик! УРА!!!

Юлия

30.07.2023

4.8

Angel, какой прелестный "полосатик" ! Красота! Я раньше пекла "Зебру", но у меня в рецепте вместо снежка или кефира сметана и еще сливочное масло. Как-то подзабыла этот рецепт. Попробую испечь. Спасибо!

Ира

30.07.2023

5

Angel, какая шикарная шокополосатость! Очень красиво получилось и секрет такой полосатой выпечки оказывается так прост! Никогда бы не додумалась! Спасибо большое за рецепт!

НЕЗНАКОМКА

30.07.2023

4.5

Хороший рецепт.Пирог красивый и вкусный получился.Только в начале рецепта не написано,что надо оставить 20гр от общего количества и поэтому первый раз я всю муку размешала и у меня сухой получился.Второй раз я оставляла уже 20гр муки и всё получилось.