Волованы с красной икрой из слоеного теста
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать волованы корзиночки или тарталетки из слоеного теста с красной икрой? Чтобы приготовить нашу праздничную красивую закуску, подготовьте необходимые ингредиенты.Слоеное тесто предварительно разморозьте в холодильнике, не вынимая из пакета. Можно использовать как тесто в пластинах, так и свернутое рулетом.Сливочное масло предварительно выньте из холодильника - оно должно быть комнатной температуры.
ШАГ 2
Яйцо слегка взбейте вилкой.
ШАГ 3
Выложите тесто на припыленный мукой стол и слегка раскатайте в одном направлении до толщины примерно 7 мм.Круглой выемкой или рюмкой диаметром около 5 см вырежьте из теста 40-50 кружочков.
ШАГ 4
У половины кружочков с помощью другой выемки меньшего диаметра (3-4 см) вырежьте серединки и выньте их.
ШАГ 5
С одной стороны получатся ровные кружочки, а с другой такое же количество круглых ободков, которые послужат стенками для волованов.
ШАГ 6
Противень застелите пергаментом и выложите на него целые кружочки теста и аккуратно смажьте сверху яйцом.
ШАГ 7
Сверху распределите ободки и слегка прижмите. Также смажьте их яйцом, стараясь, чтобы оно не попало на боковины, так как это будет препятствовать подъему теста.Противень со слоеными заготовками уберите на 30 минут в холодильник.
ШАГ 8
Затем поставьте волованы в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекайте около 15-20 минут до увеличения в объеме и появления золотистой корочки. Желательно поставить на низ духовки противень с водой, чтобы слоеное тесто лучше поднималось или пару раз брызнуть водой из пульверизатора.
ШАГ 9
Готовые волованы выньте из духовки и пальцами или ручкой от ложки придавите серединки, так как во время выпекания они тоже поднимутся. Заготовки охладите.
ШАГ 10
Сливочное масло распределять по заготовкам можно обычной ложкой, но я предпочитаю использовать кондитерский мешок с мелкой насадкой "закрытая звезда". С его помощью можно сформировать из масла красивые звездочки.
ШАГ 11
В остывшие волованы отсадите из мешка немного мягкого сливочного масла.
ШАГ 12
Сверху распределите по 1 ч. л. красной икры.
ШАГ 13
Украсьте волованы звездочками из сливочного масла и веточками петрушки.Подавайте к столу сразу же. Если подача планируется не сразу, сложите волованы в контейнер и плотно закройте крышкой, чтобы икра не заветрилась, и поставьте в холодильник. Точно так же нужно хранить и остатки этой закуски.Приятного аппетита!
Похожие рецепты
- Салат в Тарталетке с красной рыбой, сыром и огурцомЗакуска для фуршета и домашних торжеств – успех обеспечен
- 25 мин
- 10 Порции
- 192 Ккал
- 226
- Тарталетки с начинкой из крабовых палочекВкусная и красивая закуска украсит любой праздничный стол!
- 3 ч
- 60 Порции
- 116 Ккал
- 295
- Тарталетки с печенью трески и яйцомЭти тарталетки исчезнут со стола самыми первыми
- 25 мин
- 10 Порции
- 294 Ккал
- 85
- Ванильные капкейки с кремомКрасивые, пышные, аппетитные, праздник каждый день!
- 1 ч 30 мин
- 10 Порции
- 465 Ккал
- 380
- Картошка по французски в духовке с фаршем и сыромИз обычных продуктов, аппетитная, вкуснейшая, на ужин!
- 1 ч 5 мин
- 6 Порции
- 476 Ккал
- 210
- Красивый быстрый салат к празднику за 5 минутКрасивый яркий быстрый салат украсит праздничный стол на всё 100%!
- 5 мин
- 4 Порции
- 347 Ккал
- 167
- Картофель дольками запеченный в духовкеЭлементарно, быстро, бюджетно и очень вкусно!
- 1 ч 10 мин
- 4 Порции
- 229 Ккал
- 506
- Курица целиком с картошкой в духовке с хрустящей корочкойКрасивое вкусное и недорогое блюдо на каждый день и в праздник.
- 1 ч 40 мин
- 6 Порции
- 854 Ккал
- 291
- Американское печенье с кусочками шоколадаОчень быстро, очень просто, очень легко, безумно вкусно!
- 40 мин
- 12 Порции
- 200 Ккал
- 440