Густой молочный кисель из картофельного крахмала

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 12 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить густой молочный кисель из картофельного крахмала? Подготовьте нужные продукты. Молоко можете взять любой жирности, на свой выбор. Ванилин можете заменить ванильным сахаром или ванилью. Кстати, в такой кисель вместо сахара в конце варки можно добавлять варенье или фруктовые, ягодные сиропы.

2. ШАГ 2

   

   Разведите картофельный крахмал в 100 мл холодного молока. Тщательно перемешайте до исчезновения комочков. Разводить крахмал обязательно нужно в холодном молоке. Если оно будет горячее, крахмал сразу сварится, имейте это в виду.

3. ШАГ 3

   

   Остальное молоко (400 мл) перелейте в кастрюлю, поставьте кастрюлю на огонь и доведите молоко до кипения.

4. ШАГ 4

   

   В кипящее молоко всыпьте сахар, перемешайте, убавьте огонь до умеренного.

5. ШАГ 5

   

   Разведенный крахмал еще раз перемешайте и влейте тонкой струйкой у края кастрюли в молоко. При этом круговыми движениями постоянно перемешивайте молоко, чтобы крахмал распределился равномерно по всему объему жидкости и не образовались комочки.

6. ШАГ 6

   

   Для приятного аромата добавьте в кисель ванилин на кончике ножа. Прогрейте кисель на медленном огне, постоянно помешивая.

7. ШАГ 7

   

   Кисель начнет заметно густеть. Доведите кисель на медленном огне почти до закипания, но не дайте ему закипеть, иначе он станет жидким. Снимите кастрюлю с огня.Подавайте густой молочный кисель теплым или холодным с любыми сладкими добавками по желанию.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

16.12.2023

4.5

Искала что бы такое приготовить на завтрак и нашла вот этот быстрый и легкий рецепт молочного киселя. Порция уменьшила в два раза, т.к. готовила только для себя. Мне очень понравился этот десерт! Прямо настроение поднялось с утра) Вместо картофельного крахмала у меня был кукурузный, я думаю, это не критично. Густота меня полностью устроила, похоже на воздушное облачко. Кисель нежный, легкий, густой. Я его ела ложкой) На вкус даже и не скажешь, что он из молока. Это нечто похожее на ванильный пудинг. Очень вкусно!

filina-an

16.12.2023

5

Ой, я тоже люблю молочный кисель ))) С садика не пила. Теперь приготовлю, спасибо за рецепт И по поводу самой кулинарной книги хочу сказать - классная вещь! А то в закладках уже не разобраться было! Теперь раскидаю свои рецепты по папкам здесь, и будут в одном месте храниться. И тетрадочки ушли в прошлое! УРА!!!

Teena

16.12.2023

4.7

Можете и этот рецепт добавить в свою кулинарную книгу

Лидия Александровна

16.12.2023

5

И я в детстве любила молочный кисель. А сейчас как-то и позабыла о таком блюде. Приготовлю для детей!

Rikama

16.12.2023

5

Очень неожиданно вкусно. Дети ели с удовольствием.

Вероника

16.12.2023

4.9

Юлия, давно готовлю молочный кисель по этому рецепту. Делаю не такой густой, поэтому крахмала кладу меньше. Отличный вариант для полдника - домашний кисель и домашнее печенье Юлия, спасибо тебе, твой рецепт очень выручил, когда искала, как приготовить молочный кисель. Теперь готовлю часто))) Быстро, очень вкусно и просто