Варенье без сахара

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить варенье без сахара? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В принципе нам потребуются лишь ягоды крыжовника и соответствующая посуда: кастрюля с толстым дном.Баночки вымойте с содой и поставьте вверх дном в духовку. Разогрейте печь до 150 градусов, стерилизуйте банки объемом 0,5 л - 10 мин. Крышки вымойте и прокипятите.Хорошо вымойте крыжовник, удалите кисточки и хвостики.

2. ШАГ 2

   

   Варенье на зиму без сахара будем делать путем уваривания, без сахара и каких-либо других добавок. Хотя можно добавить лимон или апельсин, он придаст приятную цитрусовую нотку варенью.В кастрюлю налейте воду, застелите дно хлопчатобумажным полотенцем. Стеклянные баночки наполните ягодами крыжовника высотой по плечики баночек. Вода в кастрюле должна доходить по плечики банок так, чтобы вода при закипании не вливалась в банки с ягодам.

3. ШАГ 3

   

   Включите огонь, доведите воду до кипения, варите на сильном огне около 30 минут. Убавьте огонь и варите на медленном огне около 1 часа. Ягоды будут пускать сок и увариваться.

4. ШАГ 4

   

   По мере уваривания и оседания ягод, перекладывайте их в одну банку, а в другие досыпайте свежую партию ягод. Первую банку с готовым вареньем аккуратно выньте из кастрюли и закатайте простерилизованной крышкой. Также поступите с другими баночками, когда варенье сварится. Баночки лучше брать маленькие, чтобы после вскрытия быстро употребить варенье.

5. ШАГ 5

   

   Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте на ночь для остывания при комнатной температуре.Затем храните варенье в холодильнике или другом прохладном месте. Вкусное, полезное варенье без сахара в домашних условиях готово. Оно долго хранится и получается очень вкусным и ароматным, что не позволит варенью из крыжовника застояться в кладовке. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ЛиоВита

30.07.2023

4.5

Не знаю, каким будет варенье на вкус.. полезным так точно. А мне нравится варенье из крыжовника с сахаром.

СИНЕГЛАЗАЯ

30.07.2023

4.8

Подскажите пожалуйста, а если уваривать ягоды не в баночках, а в одной ёмкости для варки варенья и затем готовое перелить, что-то изменится? В чём прелесть готовить сразу в баночках, не очень понятно.

СИНЕГЛАЗАЯ

30.07.2023

5

Ясненько, не приходилось без сахара варить, учту.

Ирина Яворская (Сапфирова)

30.07.2023

5

Скажите пожалуйста. какое на вкус получается это варенье? Понравится ли оно всем, или только тем, кто на диете?

SweetNelya

30.07.2023

4.5

Я сделала из сладких слив. Бомбезно получилось. Не стала ждать зимы. Уже попробовала.Когда закрываешь, оно получается очень кислым. А когда оно уже постояло в баночке, остыло - хорошим на вкус. Как насыщенный компот, только без сахара и не кислое.