Сметанник на сковороде со сметанным кремом и глазурью

Name: Сметанник на сковороде со сметанным кремом и глазурью
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 стак. Пшеничная мука; 100 гр Сахар; 100 гр Сметана; 0.5 чайн.л. Разрыхлитель; 90 гр Сахар; 300 гр Сметана; 2 стол.л. Кокосовая стружка; 80 гр Шоколад

Обычное чаепитие с семьей или гостями превратится в праздник. Этот рецепт приготовления сметанника станет для вас открытием. Особенно если у вас всегда нет времени, а о духовке остается только мечтать. Ведь сам процесс приготовления очень прост. А еще быстр - тортик готовится полчаса, плюс пропитка. Пока вы развлекаете гостей новостями, на выходе получится невероятная вкуснятина! Это может быть настоящее произведение искусства, если подключить фантазию и разнообразить состав крема или украшений. Вкусный, красивый торт сметанник на сковороде украсит и ваши домашние посиделки с семьей или друзьями, и праздничное застолье.

30

7123

Зои Джексон

Автор рецепта

Сметанник на сковороде со сметанным кремом и глазурью

Калории

526Ккал

Белки

8грамм

Жиры

22грамм

Углеводы

70грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

2стак.

100гр

100гр

0.5чайн.л.

90гр

300гр

2стол.л.

80гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 55 мин

ШАГ 1
Поскольку крем должен загустеть, начнем с него. Выложим в миску, где будет готовиться тесто для сметанника, сахар. Вольем к нему сметану.
ШАГ 2
Хорошенько все взобьем венчиком или миксером, и отправим готовый крем сейчас же в холодильник.
ШАГ 3
Приступим к тесту. Нальем в миску сметану, положим к ней сахар, соединим, всыплем разрыхлитель, а потом просеем прямо сюда муку. Но не всю, немного оставьте – в конце увидите, надо ли еще добавлять или достаточно.
ШАГ 4
Замесим в миске мягкое эластичное тесто, которое почти не липнет к рукам.
ШАГ 5
Доведя его до кондиции на доске с мукой, разделим тесто на равные порции. взвесила, вес каждого был 60 г.
ШАГ 6
Поставим сковородку на плиту и раскатаем на припыленной мукой доске корж. Выровнять его можно, скажем, крышкой от кастрюли (или тем, что удобно для вас).
ШАГ 7
Отправим корж на нагретую сухую сковороду, и печем с каждой стороны минуты по 2-3 (все зависит от мощности огня или плиты) до румяности.
ШАГ 8
Смажем остывшие коржи кремом, ровненько укладывая друг на дружку.
ШАГ 9
Кисточкой смажем и бока торта. Пусть пропитывается с полчаса на столе в кухне.
ШАГ 10
Украшаем на свой вкус и цвет. Можно бока присыпать крошкой, полученной из обжаренных обрезков теста, или из печенья, залить глазурью или растопленным шоколадом, а сверху присыпать белоснежной кокосовой стружкой. Можно сразу разрезать и подавать. Чаепитие покажется праздником. А если гости не торопят, можно отправить торт на полчасика в холодильник.

Комментарии к рецепту

1000kaloriy

23.10.2023

4.8

Судя по фото 4, в рецепт добавили яйцо. Почему в рецепте нет яиц? Без них не получается. Мне пришлось добавить постное масло (подсолнечника), больше муки. Получились толстые коржи. Исправьте рецептуру, будьте добры.

Helga

23.10.2023

4.6

Спасибо девочкам, что сказали про яйцо (в рецепте его по-прежнему нет). Не скажу, что я в безумном гастрономическом восторге, так как коржи тяжеловатые и не очень впитали крем. Однако семья с удовольствием умяла тортик, так что будем и дальше делать. Благодарю за рецепт!)