Песочный пирог с малиной в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.Много важной и полезной информации о песочном тесте читайте в статье в конце этого рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Взбить яйца.

3. ШАГ 3

   

   Растереть с сахаром.

4. ШАГ 4

   

   Добавить соль.

5. ШАГ 5

   

   Вмешать масло.

6. ШАГ 6

   

   Добавить муку. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию теста. Подробнее о свойствах муки читайте в статье в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Замесите тесто.

8. ШАГ 8

   

   Разделить на 2 части.

9. ШАГ 9

   

   Смазать форму.

10. ШАГ 10

    

    Один из кусочков теста равномерно распределяем на дне формы для запекания.

11. ШАГ 11

    

    Ставим форму и второй кусочек теста в холодильник на 20 минут.

12. ШАГ 12

    

    Затем достаем нашу форму и тесто. Кладем на первый кусочек теста малину, равномерно распределяем

13. ШАГ 13

    

    посыпаем ее 1,5 ложками сахарной пудры

14. ШАГ 14

    

    2 чайными ложками корицы

15. ШАГ 15

    

    Разрезать 2-ую часть.

16. ШАГ 16

    

    Сделать плетенку.

17. ШАГ 17

    

    Срезать края, защепить.

18. ШАГ 18

    

    Разрезать полоски,

19. ШАГ 19

    

    сделать бортики.

20. ШАГ 20

    

    Выложить малину.

21. ШАГ 21

    

    Полученный пирог с малиной запекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. Подробнее о работе духовок читайте в статье в конце этого рецепта.

22. ШАГ 22

    

    Дать остыть.

23. ШАГ 23

    

    Вынуть из формы.

24. ШАГ 24

    

    Приятного аппетита!

25. ШАГ 25

    

    Вот такой малиновый пирог у нас получился

Комментарии к рецепту

sveta

25.08.2023

5

С малиной пекла шарлотку. Понравился пирог. Делюсь рецептом.

Maystin

25.08.2023

4.5

Испекла песочный пирог с малиной в духовке. Малину взяла прям с куста. Замесила тесто и сформировала пирог. Корицу люблю, но посыпать ею малину не стала, захотелось максимально чистого ягодного вкуса. Выпекала до румяности, ориентируясь на то, что в моей духовке все обычно печётся дольше.Подала пирог к чаю. Малина придала восхитательную кислинку и просто потрясающий аромат! Мне очень понравилась эта выпечка!Большое спасибо за рецепт

Вера faith

25.08.2023

4.9

Вкусный пирог! Решила не делать надрезы на верхнем слое теста, а вместо этого сделать плетенку.Вместо малины можно взять вишню или другие ягоды, фрукты.Данное количество ингредиентов подойдет для маленькой формы.У меня диаметр формы 24 см, я удвоила количество ингредиентов для теста.Сверху я не посыпала сахарной пудрой и корицей, поэтому можно взять только половину указанного количества. Но если вы сладкоежка можно и посыпать.Пирог умеренно сладкий.

Olga

25.08.2023

4.5

Вера, какой шикарный пирог у Вас получился! Просто царский - такой большой и пышный. Представляю аромат малины, наполнивший Вашу кухню во время выпекания... Вы просто молодец, так легко работаете с тестом!

Вера faith

25.08.2023

4.6

Спасибо,Ольга. Да, ароматы корицы и малины... Нравится выпечка, поэтому пеку со школьного возраста.Еще забыла добавить, что выпекала при 180 градусах, 30 минут, ориентируйтесь по румяной корочке, а то можете пересушить. Ну, а если и пересушите, не беда, пропитайте разведенным с водичкой сахаром или вареньем.

Aleksandr Kalchev

25.08.2023

4.6

Надо попробывать испечь

Юлия

25.08.2023

4.8

Какой красивый пирог, Вера! Такой пышный получился. Я понимаю, в это песочное тесто и соды не надо?