Песочное печенье на сметане со смородиновым вареньем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Масло выдерживаем при комнатной температуре, чтобы растаяло. В чашу для смешивания кладём масло, яйца, сахар, сметану, соду и всю муку. В общем, все ингредиенты для теста.

2. ШАГ 2

   

   Замешиваем густое тесто. Можно использовать миксер с чашей или руками

3. ШАГ 3

   

   Берём два пакета. От четвёртой части всего содержимого чаши кладём в один пакет, остальное тесто в другой пакет. Оба пакета убираем в морозилку на час. Если будете убирать тесто на большее время, можно разместить просто в холодильнике.

4. ШАГ 4

   

   Противень для выпечки смазываем сливочным маслом. Раскатываем по нему большой кусок теста.

5. ШАГ 5

   

   Сверху смазываем смородиновым вареньем. Можно взять любое варенье, но лучше с кислинкой. Из смородины - самое идеальное.

6. ШАГ 6

   

   Маленький кусок теста достаём из морозилки, трём его на тёрке и крошкой засыпаем варенье. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия 15-20 минут до румяной корочки.

7. ШАГ 7

   

   Готовое печенье нарезаем на квадратики или ромбики. С противня легче снимать, когда печенье немного остынет. Приятного аппетита!!!