Варенье из ирги с лимоном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Продукты для варенья

2. ШАГ 2

   

   Ставим на огонь кастрюлю с водой

3. ШАГ 3

   

   Когда та станет достаточно горячей, засыпаем сахара. Его должно быть значительно больше, чем воды, потому что при иной пропорции хорошего сиропа не выйдет.

4. ШАГ 4

   

   В закипевшую сиропную массу насыпаем помытую иргу

5. ШАГ 5

   

   Перемешиваем ягоды с сиропом, и дожидаемся следующего пика, когда вязкая смесь закипит. Как только сироп начнет булькать, сразу снижаем температуру варки до минимальной и продолжаем выпаривать лишнюю влагу, пока варенье не достигнет нужной вам густоты.

6. ШАГ 6

   

   Последний ингредиент, и совсем не обязательный – лимонный сок от половинки лимона. Он придаст варенью кислинки.

7. ШАГ 7

   

   Прежде чем переливать варенье из ирги в стеклянные банки, убедитесь, что хорошо их прокипятили, как и крышечки. Иначе, варенье может довольно быстро испортиться.

8. ШАГ 8

   

   Ароматное варенье вместе чашкой горячего чая уютно скрасит зимние вечера .

Комментарии к рецепту

Маслова Татьяна

22.11.2023

4.8

Густое варенье с необычным сладким вкусом. Сироп очень вкусный, а вот ягоды жестковаты, Впрочем, можно поэксперементировать с мясорубкой или блендером