Рисовая каша с мясом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рисовую кашу с мясом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо можно взять любое. Это может быть курица, телятина, баранина или, как у меня, свинина. Рис берите на свой вкус. Подробнее о тонкостях выбора риса читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. В качестве специй можно взять молотый перец и немного сушеных трав, например, базилик или орегано.

2. ШАГ 2

   

   Рис промойте несколько раз в холодной воде. Затем залейте чистой и оставьте постоять в воде.

3. ШАГ 3

   

   Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте. Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Мясо нарежьте на кусочки. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Выложите подготовленное мясо и обжарьте его до появления золотистого цвета.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в сковороду морковь с луком. Обжарьте все вместе 3-5 минут.

6. ШАГ 6

   

   С риса слейте воду и выложите его в сковороду. Залейте все горячей водой. По вкусу добавьте соль и специи. Разложите нарезанные зубчики чеснока. Накройте крышкой и оставьте готовиться минут на 15-20. За это время рис впитает в себя всю воду и увеличится в размере.

7. ШАГ 7

   

   Рисовая каша с мясом готова! Она очень вкусная сразу же в горячем виде. Разложите на тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

28.08.2023

5

Всей моей семье очень понравилась рисовая каша с мясом. Это почти как плов, только на сковороде. Для блюда я взяла кусочек свинины с жирком, такое мясо, на мой взгляд, становится более мягким после приготовления. Рис мне нравится обычный длиннозерный, он не сильно разваривается и выглядит аппетитно. Для рисовой каши вполне можно натереть морковку на терке, а не нарезать крупными брусочками. Блюдо даже нежнее получается. Мясо я быстро обжарила до румяной корочки, а затем еще минут 10 с овощами на небольшом огне. Рис при этом тоже держала в воде. Так и часть крахмала вымоется и рис слегка разбухнет. Дальше готовила как плов. После приготовления все перемешала. Нам такая каша нравится, она нежная, вкусная, сытная! Рис хорошо пропитался мясными и овощными соками. Очень хорошо это блюдо сочетается с салатом из свежих овощей. Спасибо за рецепт!