Желе из малины
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать густое желе из малины на зиму? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Заранее простерилизуйте банки и крышки к ним. О том, как это сделать, а также о других тонкостях консервации читайте в статье про заготовки, ссылка в конце рецепта.
ШАГ 2
Малину хорошо переберите и промойте холодной проточной водой, используя дуршлаг.
ШАГ 3
Выложите ягоду в кастрюлю и добавьте 100 мл холодной воды. Как выбрать кастрюлю вы узнаете прочитав статью под шагами.
ШАГ 4
Поставьте кастрюлю на плиту и проварите малину в течение 3-х минут после закипания, периодически помешивая её и снимая образовавшуюся пенку.
ШАГ 5
Затем перетрите малину через металлическое сито. Это нужно для того чтобы в готовое желе было однородной, нежной консистенции.
ШАГ 6
Уварите протертую малиновую массу примерно на 40%, затем взвесьте (это нужно для того, чтобы добавить такое же количество сахара) у меня вышло 500 грамм. Если у вас получится другой вес массы, то соответственно и количество сахара вам нужно будет немного другое.
ШАГ 7
Добавьте в кастрюлю сахар, размешайте, доведите до кипения и варите 5 минут. Дайте массе полностью остыть. Снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут.
ШАГ 8
Проварив джем во второй раз, разлейте его по сухим стерильным баночкам, не закрывая крышками и оставьте в таком состоянии на 1-2 дня до образования сверху плотной корочки.Узнать способы стерилизации баночек и выбрать для себя подходящий вы сможете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.
ШАГ 9
Готовый малиновый джем не должен вытекать из банки, если её перевернуть вверх дном. Закройте баночки с малиновым желе стерильными крышками и уберите в прохладное место на хранение. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Варенье пятиминутка из черной смородиныБыстро, вкусно, ароматно, для семейного чаепития!
- 20 мин
- 15 Порции
- 118 Ккал
- 144
- Варенье из малины пятиминуткаТакое варенье необходимо иметь в каждом доме!
- 6 ч
- 50 Порции
- 184 Ккал
- 165
- Варенье из малины пятиминуткаТакое варенье необходимо иметь в каждом доме!
- 6 ч
- 50 Порции
- 184 Ккал
- 165
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Классический кулич пасхальный с изюмом как у бабушкиВкусный, воздушный, к Светлому прадзнику!
- 3 ч
- 6 Порции
- 1339 Ккал
- 1025
- Быстрый хлеб в духовке на дрожжахОчень вкусно, просто, ароматно, на каждый день!
- 2 ч
- 10 Порции
- 146 Ккал
- 748
- Желе из красной смородиныВкусное, яркое, с насыщенным вкусом. На скорую руку.
- 20 мин
- 20 Порции
- 329 Ккал
- 231
- Торт Пломбир без выпечкиОчень вкусный и нежный, из самых обычных продуктов!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 611 Ккал
- 255
- Песочные корзиночки с белковым кремомЗнакомые с детства, очень вкусные и нежные. Для всей семьи.
- 1 ч 30 мин
- 10 Порции
- 238 Ккал
- 312