Быстрые малосольные кабачки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 9 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Готовим рассол: в воду добавить сахар и соль и немного подогреть.

3. ШАГ 3

   

   В теплую воду добавить пряности и лавровый лист.

4. ШАГ 4

   

   Измельчить зелень

5. ШАГ 5

   

   Выложить зелень в емкость для засолки кабачков.

6. ШАГ 6

   

   Произвольно измельчить чеснок.

7. ШАГ 7

   

   Добавить чеснок к зелени.

8. ШАГ 8

   

   Молодые кабачки помыть под проточной водой и нарезать слайсами.

9. ШАГ 9

   

   Выложить их поверх зелени и чеснока

10. ШАГ 10

    

    залить охлажденным до комнатной температуры рассолом и немного перемешать.

11. ШАГ 11

    

    Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 6-8 часов. Я оставляла на ночь. По истечению указанного времени кабачки переместить в холодильник, где они могут храниться до 4 дней.

12. ШАГ 12

    

    Наслаждаемся вкусной и полезной едой :)

Комментарии к рецепту

НатаLия M

15.12.2023

4.5

Ещё только середина лета, а кабачки я мариновала уже разными способами. А вот рассолом еще не заливала. Не могла пройти мимо этого рецепта) Я взяла сразу три кабачка, разрезала их пополам и нарезала слайсами при помощи овощечистки. Из специй взяла чеснок, душистый перец, лавровый лист, гвоздику, кориандр и от себя добавила немного барбариса. Тмин я не люблю, поэтому не добавляла. Маринад оказывается такой же как я варю на огурцы) Кабачки мариновались при комнатной температуре примерно 5 часов, т. к. на кухне очень жарко. Уже на следующий день мы с удовольствием угощались быстрыми малосольными кабачками! Они такие хрустящие, ядреные, пряные! Действительно немного напоминают огурчики. От них просто невозможно оторваться) Это очень вкусно и ароматно. Советую всем попробовать!

PapusGold

15.12.2023

4.6

Скажу честно,рецепт превзошел мои ожидания.Я всегда делал малосольные огурцы,но за кабачки даже и не слышал.Так как я люблю эксперементировать на кухне,то решил сделать кабачки по этому рецепту.Вчера вечером сделал.Сегодня уже полным ходом уплетали за обе щеки все члены моей семьи.Во первых это очень вкусно,а во вторых такое мы ели впервые!Очень рад,что являюсь постоянным читателем вашего сайта и нахожу такие замечательные рецепты!Спасибо вам большое!

ирин-лима

15.12.2023

5

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

NikaForever

15.12.2023

4.9

Мне очень приятно узнать, что мой рецепт Вам понравился :) Прям стимул стараться готовить еще и еще что-то новое и необычное

Мява

15.12.2023

4.5

В нашей семье очень "уважают" блюда из кабачков. Такой замечательный рецепт просто непозволительно оставить без внимания Вечером пойду докупать необходимые ингридиенты

NikaForever

15.12.2023

4.9

Приятного Вам аппетита :) Кабачки и вправду классные выходят :)

мама сладкоежек

15.12.2023

4.8

Симпатичный у Вас рецептик, заинтересовал!