Булочки с маком из слоеного теста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь булочки с маком из дрожжевого слоеного теста? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Тесто можете использовать слоено-дрожжевое, как у меня, так и чисто слоеное или дрожжевое. У меня тесто замороженное готовое покупное в квадратных пластинах. Мне понадобилась одна пластина. Тесто необходимо предварительно разморозить на нижней полке холодильника. Можно сделать свое домашнее тесто. Рецепты вы найдёте после последнего шага.

2. ШАГ 2

   

   Мак высыпьте в миску, залейте кипятком и оставьте на 15 минут.

3. ШАГ 3

   

   Затем откиньте мак на мелкое сито. Снова переложите мак в миску, залейте кипятком еще на 15 минут и снова откиньте на сито. Это уберет из мака накопившуюся до фасовки пыль, горчинку и сделает начинку мягкой, нежной, а самое главное - раскроет вкус и аромат.Мак просушите.

4. ШАГ 4

   

   В чаше блендера соедините мак, сахар и мягкое сливочное масло.

5. ШАГ 5

   

   Взбейте все в течение 1 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Раскатайте тесто в ровный прямоугольный пласт.

7. ШАГ 7

   

   Выложите на тесто начинку и равномерно распределите по всей поверхности, немного отступая от краев.

8. ШАГ 8

   

   Сверните тесто плотным рулетом.

9. ШАГ 9

   

   Острым ножом нарежьте рулет на 8 одинаковых кусочков.

10. ШАГ 10

    

    Переложите получившиеся заготовки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга швом вниз. У меня пергамент качественный силиконизированный, поэтому я ничем его не смазывала - готовые булочки хорошо от него отстали и не приклеились.Подробнее о видах пергамента читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.

11. ШАГ 11

    

    Смажьте заготовки взбитым яйцом с помощью кисточки.Выпекайте булочки в разогретой духовке до 150°С около 35 минут, затем еще около 10 минут при 180°С до появления румяной корочки.Подробнее о том как правильно подобрать время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.

12. ШАГ 12

    

    Готовые булочки с маком переложите на блюдо и сразу же подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алина

01.11.2023

4.8

Увидела рецепт Булочек с маком из слоеного теста. Рецепт показался очень простым и быстрым. То, что нужно, когда хочется чего-то к чаю, но не хочется сильно заморачиваться. Как указано в рецепте, разморозила слоеное тесто. Для начинки смешала мак, сахар и сливочное масло. Раскатала пласт теста, выложила начинку и свернула в рулет. Нарезала на равные кусочки и выложила на противень. Выпекала, как указано в рецепте. Булочки получились очень ароматными, мягкими и очень вкусными. Буду готовить еще!