Плов с морепродуктами мидиями

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   В этом рецепте я расскажу, как приготовить плов с морепродуктами. Для начала берем все нужные нам для этого блюда продукты.Как правильно выбрать рис читайте в отдельной статье в конце рецепта

2. ШАГ 2

   

   Лук и морковку чистим, затем нарезаем. Каждый нарезает овощи по-своему. Я предпочитаю одинаковые небольшие кубики. Так что морковь и лук предлагаю порезать именно так. Можно также нарезать лук тонкими полукольцами, а морковку соломкой, если вам так привычнее.

3. ШАГ 3

   

   Нарезанные овощи обжариваем на растительном масле на среднем огне при помешивании. Знаю, что изумительно получится плов на кунжутном масле, но использовала обычное подсолнечное рафинированное.

4. ШАГ 4

   

   Зеленый горошек я использовала готовый замороженный. Его нужно разморозить при комнатной температуре. Мидии у меня очищенные и также замороженные, им тоже нужно дать время оттаять. И сразу готовим заправку, для этого смешиваем специи для плова с солью и разводим водой.

5. ШАГ 5

   

   К обжаренным овощам добавляем зеленый горошек и мидии. Тушим минут пять. Шик - добавить потом белого вина к ним.Как выбрать сковороду читайте в статье в конце этого рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Рис промываем в нескольких водах до прозрачности.

7. ШАГ 7

   

   Всыпаем рис к остальным продуктам.

8. ШАГ 8

   

   Все тщательно перемешиваем.

9. ШАГ 9

   

   Вливаем разбавленные в воде специи с солью. Пропорции как обычно делаем для плова.

10. ШАГ 10

    

    Ждем, когда рис будет готов. На все минут 20. Я тушила с открытой крышкой на среднем огне, потом закрыла крышкой, выключила и дала постоять.

11. ШАГ 11

    

    Наш плов готов, приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Аля

14.10.2023

4.6

Делая ревизию в холодильнике, обнаружила пресерву с мидиями. Удивилась находке и задалась вопросом как рационально использовать находку. Конечно, обратилась за советом к верному помощнику- данному сайту. И ответ был получен. Рецепт понравился грамотным описанием, пошаговой иллюстрацией и доступностью продуктов.Получился плов в паназиатском стиле. Придерживаясь выбранной стилистики в качестве специй использовала сушенные томаты и чеснок, перец, кумин. Мидии у меня были готовые, их я добавила перед подачей. Так как в азиатской кухне принято пищу подкисливать, каждому в тарелку положила ломтик лайма, присыпанный черной солью.Вкусно, питательно, ярко, ароматно. Отрыв башки.Автору максимальное спасибо, администраторам сайта - за возможности.Умница-красавица Рейчел Ку как-то сказала, что, если можно что-то упростить, смело упрощайте. Просто, но гениально.