Плов с морепродуктами мидиями

Прекрасная идея разнообразить привычное меню. Необычный рецепт плова для тех, кто любит кулинарные эксперименты. Непривычное сочетание продуктов - главная фишка этого блюда. Результат стоит потраченных усилий, хотя готовить такой плов совсем не сложно.
24
339
Фейт РодригесФейт Родригес
Автор рецепта
Плов с морепродуктами мидиями
Калории
175Ккал
Белки
7грамм
Жиры
5грамм
Углеводы
24грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 8

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 35 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    В этом рецепте я расскажу, как приготовить плов с морепродуктами. Для начала берем все нужные нам для этого блюда продукты.Как правильно выбрать рис читайте в отдельной статье в конце рецепта

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Лук и морковку чистим, затем нарезаем. Каждый нарезает овощи по-своему. Я предпочитаю одинаковые небольшие кубики. Так что морковь и лук предлагаю порезать именно так. Можно также нарезать лук тонкими полукольцами, а морковку соломкой, если вам так привычнее.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Нарезанные овощи обжариваем на растительном масле на среднем огне при помешивании. Знаю, что изумительно получится плов на кунжутном масле, но использовала обычное подсолнечное рафинированное.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Зеленый горошек я использовала готовый замороженный. Его нужно разморозить при комнатной температуре. Мидии у меня очищенные и также замороженные, им тоже нужно дать время оттаять. И сразу готовим заправку, для этого смешиваем специи для плова с солью и разводим водой.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    К обжаренным овощам добавляем зеленый горошек и мидии. Тушим минут пять. Шик - добавить потом белого вина к ним.Как выбрать сковороду читайте в статье в конце этого рецепта.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Рис промываем в нескольких водах до прозрачности.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Всыпаем рис к остальным продуктам.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Все тщательно перемешиваем.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Вливаем разбавленные в воде специи с солью. Пропорции как обычно делаем для плова.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Ждем, когда рис будет готов. На все минут 20. Я тушила с открытой крышкой на среднем огне, потом закрыла крышкой, выключила и дала постоять.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Наш плов готов, приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Аля
14.10.2023
4.6
Делая ревизию в холодильнике, обнаружила пресерву с мидиями. Удивилась находке и задалась вопросом как рационально использовать находку. Конечно, обратилась за советом к верному помощнику- данному сайту. И ответ был получен. Рецепт понравился грамотным описанием, пошаговой иллюстрацией и доступностью продуктов.Получился плов в паназиатском стиле. Придерживаясь выбранной стилистики в качестве специй использовала сушенные томаты и чеснок, перец, кумин. Мидии у меня были готовые, их я добавила перед подачей. Так как в азиатской кухне принято пищу подкисливать, каждому в тарелку положила ломтик лайма, присыпанный черной солью.Вкусно, питательно, ярко, ароматно. Отрыв башки.Автору максимальное спасибо, администраторам сайта - за возможности.Умница-красавица Рейчел Ку как-то сказала, что, если можно что-то упростить, смело упрощайте. Просто, но гениально.