Пирожки с маком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Приготовление начинки: Кондитерский мак промываем несколько раз, заливаем водой.

3. ШАГ 3

   

   Варим на огне около часа.

4. ШАГ 4

   

   Сливаем воду с готового мака через марлю.

5. ШАГ 5

   

   Смешиваем с жидким медом.

6. ШАГ 6

   

   Для получения нужной консистенции дважды пропускаем маковую начинку через мясорубку.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем сырое яйцо, чтобы не распалась начинка.

8. ШАГ 8

   

   Тесто на пирожки будет пресным: Муку обязательно просеиваем,

9. ШАГ 9

   

   Пальцами делаем углубление в центре и заполняем выемку, сехаром, солью, растительным маслом,

10. ШАГ 10

    

    Добавляем сметану.

11. ШАГ 11

    

    Последними будут яйца. Замешиваем из всего этого тесто.

12. ШАГ 12

    

    Тесто в отличие от дрожжевого выносим не в тепло. а в холод. на 40 минут.

13. ШАГ 13

    

    Раскатываем тесто до 0,5 см. и стаканом вырежем кругляшки.

14. ШАГ 14

    

    Заполняем середину маковой начинкой и вылепим пирожки.

15. ШАГ 15

    

    Противень смажем маслом, выложем с промежутками готовые пирожки и будем выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов 15-20 минут.

16. ШАГ 16

    

    Достаем из духовки. смазываем маслом.

17. ШАГ 17

    

    Вкусная еда для завтраков, обедов и ужинов готова.

18. ШАГ 18

    

    Приятного чаепития.

Комментарии к рецепту

ирин-лима

15.10.2023

5

Начинки много, а это самое главное. Кто хочет, могут испечь еще вот такие дрожжевые булочки с маком.

Флора

15.10.2023

4.8

отличные пирожки с маком! благодарствую за классный рецепт!!!

Sophico

15.10.2023

5

Дарья а при какой температуре выпекать? Спасибо.

Дарья ☼

15.10.2023

4.9

200 градусов будет достаточно. Но вообще нужно ориентироваться на свою духовку - они разные ведь у всех.

Шура

15.10.2023

5

Даша, как же хороши твои пирожки! Очень понравилось и тесто(пресное, быстро готовится и в отличии от дрожжевого, намного полезнее) и сама начинка приготовлена по всем правилам кондитерского производства, именно долго проваривается мак и процеживается через марлю(а то можно и потерять - у меня такое бывало на первых порах).А вот про добавление яйца в начинку - читаю впервые, если подумать, то все верно, оно сильнее свяжет маковинки. Отличные пирожки и рецепт тоже,спасибо, Дарья!

Lina

15.10.2023

4.7

Как всё хорошо и понятно расписано!Как раз захотелось булочек с маком и не знала какой рецепт выбрать,ваш очень понравился

Дарья ☼

15.10.2023

4.5