Груши без стерилизации компот

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить компот из груш на зиму? Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Какие груши лучше взять? Для компотов отлично подходят груши твёрдых сортов, они прекрасно держат форму и очень аппетитно смотрятся в банках. Выберите плоды без явных признаков повреждения и не червивые.

2. ШАГ 2

   

   Удалите с груш хвостики, тщательно вымойте фрукты. Если у вас слишком большие плоды, то разрежьте их пополам или на 4 части. Можно груши оставить целыми.

3. ШАГ 3

   

   Банки и крышки хорошо вымойте при помощи соды и губки. Ополосните несколько раз тару в чистой холодной воде. Уложите груши в банки. Количество фруктов может быть разным. Если вам нравяться сами груши, то положите их побольше, если же вы предпочитаете ароматный компот, то сделайте груш меньше.

4. ШАГ 4

   

   Чтобы компот получился более ароматным, в каждую банку можно добавить веточку мяты или ваниль.

5. ШАГ 5

   

   Залейте банки доверху кипятком.

6. ШАГ 6

   

   Накройте сверху крышками и оставьте на 10-15 минут настояться. Слейте воду с банок в кастрюлю, доведите до кипения.

7. ШАГ 7

   

   Залейте снова кипящей водой банки с грушами по горлышко и оставьте ещё на 10 минут.

8. ШАГ 8

   

   Далее воду снова слейте в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на плиту. Сахара можно добавить по вкусу больше.Очень сладкий компот обычно разбавляют холодной водой при употреблении. На сильном пламени доведите жидкость до кипения, когда сахар полностью растворится, снимите кастрюлю с огня.

9. ШАГ 9

   

   Залейте сладким сиропом банки до самого верха.

10. ШАГ 10

    

    В каждую банку насыпьте лимонной кислоты или выжьмите сок половины крупного лимона.

11. ШАГ 11

    

    Закройте баночки крышками, переверните вниз горлышком и укутайте тёплым одеялом. Оставьте таким образом до полного остывания. Далее готовый компот уберите в тёмное прохладное место для длительного хранения.

12. ШАГ 12

    

    Безумно вкусный компот из груш готов!

Комментарии к рецепту

ulia-uf

30.07.2023

5

Поделюсь еще таким рецептом - компот из груш на зиму.

Corason

30.07.2023

4.8

Очень люблю груши, а консервированные грушки зимой это просто сказка! Понравился мне рецепт груши на зиму без стерилизации компот. Решила сделать полезную заготовку по этому рецепту. Только я груши почистила от кожуры и вынула серединку, так как будет кушать ещё и ребенок. Использовала спелые и сочные груши. В банку клала половинок груш побольше, мы их очень любим. А сироп можно будет немного разбавить и получится компот. Лимонный сок заменила лимонной кислотой. Из ароматизаторов ничего не клала. Груши залила кипятком, оставила на 15 минут, слила воду, добавила сахар и лимонную кислоту, закипятила. Горячий сироп разлила в банки и закатала. Очень простой, быстрый и лёгкий рецепт заготовки груш на зиму. Такие груши можно и так покушать, и для десертов использовать. Очень вкусные, сочные и сладкие выходят груши. Из 2 кг груш у меня вышло 4 баночки по 750 грамм.Достойный рецепт! Буду ещё заготавливать груши без стерилизации) Спасибо автору!