Персики в сиропе
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как заготовить персики в сиропе на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты. Персики желательно брать крупные, спелые, чтобы косточка отделялась исключительно легко. Плоды должны быть правильной формы, без дефектов. недозрелые персики для консервирования в сиропе не подойдут, они слишком плотные. Лимонную кислоту при желании можно заменить лимонным соком.Заранее промойте с содой банки и крышки от них простерилизуйте их удобным для вас способом.
ШАГ 2
Тщательно, но при этом очень аккуратно и осторожно промойте персики. Обдайте плоды кипятком, а затем сразу ледяной водой, чтобы можно было легко отделить кожицу. Резкий перепад температуры позволит без особых проблем удалить персиковую шкурку.Не спеша, очень деликатно снимите при помощи маленького острого ножа с персиков кожицу.
ШАГ 3
Сами плоды разрежьте на половинки, удаляя при этом косточку. Поместите половинки персиков в подготовленные заранее банки. Сильно не придавливайте. Залейте персики в банках кипятком, накройте стерильными крышками. Дайте постоять несколько минут.
ШАГ 4
Слейте воду с персиков при помощи специальной крышки с перфорацией в кастрюлю. Добавьте туда же сахарный песок и лимонную кислоту, доведите, помешивая, до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
ШАГ 5
Залейте кипящим сиропом персики повторно. Укупорьте банки стерильными крышками. Переверните их вверх дном, укутайте во что-нибудь теплое (одеяло, махровое полотенце или плед) и держите так до полного остывания. Хранить персики в сиропе можно условиях квартиры. Удачных заготовок!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Классический кулич пасхальный с изюмом как у бабушкиВкусный, воздушный, к Светлому прадзнику!
- 3 ч
- 6 Порции
- 1339 Ккал
- 1025
- Быстрый хлеб в духовке на дрожжахОчень вкусно, просто, ароматно, на каждый день!
- 2 ч
- 10 Порции
- 146 Ккал
- 748
- Классическое лечо из перца пальчики оближешьОчень быстро, очень вкусно и просто, из обычных продуктов!
- 50 мин
- 16 Порции
- 62 Ккал
- 586
- Помидоры в собственном соку пальчики оближешьИзумительно вкусная заготовка - превосходит все ожидания!
- 1 ч
- 20 Порции
- 93 Ккал
- 266
- Рассольник из свежих огурцов с перловкойПростой полуфабрикат для приготовления супа рассольника!
- 1 ч
- 5 Порции
- 418 Ккал
- 473