Оладьи с сыром на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить оладьи с сыром на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сыр выбирайте любой на свой вкус, главное, чтобы он хорошо терся на терке и легко плавился. Кефир желательно брать не первой свежести. В таком кефире лучше будет работать сода, а значит оладьи будут получаться более пышные. Все тонкости приготовления оладий читайте в статье под шагами.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста берите удобную глубокую чашу. Натрите в чашу сыр и добавьте к нему измельченную зелень. Зелень может быть любая. Я добавляю свежую зелень укропа.

3. ШАГ 3

   

   Разбейте в чашу яйцо и по вкусу добавьте немного соли и специи. Все смешайте.

4. ШАГ 4

   

   Влейте кефир и добавьте сахар. Постепенно начинайте подсыпать просеянную муку с содой и замешивать тесто. Сразу всю муку всыпать не надо. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь по консистенции теста. Подробнее о свойствах муки читайте в конце этого рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Готовое тесто на оладьи получается достаточно густое.

6. ШАГ 6

   

   На горячую сковороду налейте растительное масло и ложкой выкладывайте немного теста. Обжаривайте оладьи на небольшом огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Оладьи должны успеть прожариться внутри, поэтому большой огонь делать не надо.Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в конце этого рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Готовые оладьи становятся аппетитного золотистого цвета.

8. ШАГ 8

   

   Снимайте оладьи со сковороды и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло. При подаче такие оладьи можно дополнить различными соусами, например, сырным или пикантным ягодным.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Аделина

06.09.2023

4.8

Оладьи с сыром еще не пробовала, наверное вкусно! Нравится вариант и дрожжевых оладий, может кому интересно.

НатаLия M

06.09.2023

4.7

Пожарила оладьи с сыром на сковороде на завтрак. Тесто замешивается быстро, да и жарятся оладушки тоже быстро. Горяченькие со сметаной самое то с чаем! Кефир я взяла обычный, 2,5% жирности, подогрела его до чуть теплого состояния. Сыр у меня российский, он хорошо плавится, натерла его на крупной тёрке. Добавила овощную приправу и сушеный укроп. В такие оладьи хорошо бы добавить пучок зеленого лука для сочности и приятной остринки, но у меня в наличии не было. Вкусные оладушки получились! Нежные, очень сырные!

pozharskaya21

06.09.2023

4.6

Оставалось много детского кефира, поэтому на завтрак у нас оладьи с сыром на сковороде. Оладьи получились ароматными, из специй в тесто я еще добавила сушеного чеснока. Такие оладушки обязательно понравятся любителям сыра, у нас же и ребенок их оценил. Подать я решила с домашним сметанным соусом. Очень вкусно и сочно

Алекса

06.09.2023

4.7

Простой, вкусный вариант оладушек для завтрака! Оладьи с сыром на сковороде получаются вкусными, ароматными, очень вкусны они со сметаной и свежей зеленью. Процесс приготовления прост и быстр, не сложнее обычных оладушек, а вкус такого блюда можно разнообразить, используя самые разные сорта сыра. Теперь буду готовить по этому рецепту часто.