Панкейки из ржаной муки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Всё, что нам понадобится.

2. ШАГ 2

   

   В миску разбиваем 1 яйцо и добавляем 1-2 столовые ложки сахара (я положила одну) и щепотку соли. Все хорошо взбиваем венчиком.

3. ШАГ 3

   

   Далее добавляем 3 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Далее необходимо 0,5 чайной ложки соды разгасить уксусом и добавить в миску со всем содержимым.

5. ШАГ 5

   

   Затем добавляем 1 стакан ржаной муки (у меня цельносмолотая) и 0,5 стакана пищевых отрубей. Все хорошо перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Сначала тесто будет жидковатым. Необходимо дать ему постоять 3-5 минут и оно чуть загустеет.

7. ШАГ 7

   

   Далее хорошенько нагреваем сковороду с антипригарным покрытием, т.к. жарить панкейки мы будем без масла (у меня блинница ASD). Смазываем ее 1 чайной ложкой растительного масла, чтобы первые панкейки не прилипли.

8. ШАГ 8

   

   Размер панкейков можно делать такой как Вам нравится. Я люблю чтобы размер был примерно как оладьи. Жарятся они ооочень быстро, поэтому плиту лучше сделать потише (или убавить газ).

9. ШАГ 9

   

   Вот и всё! Панкейки готовы! Кушать их можно с любыми лакомствами - варенье, кленовый сироп, мёд, йогурт и т.д.

Комментарии к рецепту

Ира

18.10.2023

4.7

Юлия, очень вкусные и полезные блинчики у тебя получились - на отрубях и ржаной муке! И жарятся без масла, только надо приобрести такую сковородку как у тебя. Спасибо большое за рецепт! <br /><br />

Анастасия

18.10.2023

4.9

Спасибо за рецепт. Потрясающий вкус, с ребенком уплетали на пару, не оторвать нас было