Суп с вермишелью и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп с вермишелью и курицей? Подготовьте продукты по списку. Воду берите бутилированную или фильтрованную. Овощи вымойте и обсушите. Куриное филе вымойте, переложите в кастрюлю с водой и варите примерно 20-30 минут.Затем мясо вытащите, нарежьте на кусочки и верните обратно в бульон.

2. ШАГ 2

   

   Картофель очистите от кожуры. Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и опустите в кастрюлю с мясом. Варите около минут 7-10.

3. ШАГ 3

   

   Пока варится картофель, очистите лук и морковь. Промойте их. Морковь натрите на средней терке, а лук измельчите с помощью ножа.

4. ШАГ 4

   

   Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте немного растительного масла.Выложите на сковороду измельченные лук и морковь и обжаривайте все вместе при постоянном помешивании в течение примерно 3-4 минут. Затем выложите готовую поджарку в суп.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в суп немного вермишели и перемешайте. По вкусу суп немного посолите.Проварите все вместе минут 5 и выключите огонь. Накройте суп крышкой и дайте ему постоять 10-15 минут.Готовый суп налейте в тарелки и подавайте к столу. При подаче можно посыпать суп небольшим количеством измельченной зелени.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Светлана

15.08.2023

5

А вот еще вариант куриного супа с вермишелью и с добавлением плавленого сыра

НатаLия M

15.08.2023

4.6

В нашей семье суп всегда должен быть на обед. Дети у нас больше всего любят куриный суп с вермишелью. Для этого супа я использовала не филе, а суповой набор. В нем часто попадаются сгустки крови, поэтому прежде чем варить, кусочки курицы хорошо промыла в проточной воде и затем вымочила минут 30. Благодаря этому бульон получился прозрачным. Лук с морковью тоже поджарила, после легкой термической обработки в масле морковь выделяет каротин и суп становится красивого золотистого цвета. Стандартную вермишель заменила на мелкие буковки и цифры. Дочка так более охотно ест) Специи тоже не добавляла. Получился очень вкусный, яркий супчик с прозрачным куриным бульоном. Он легкий и насыщенный. Холодной осенью особенно хочется согреться таким питательным супом.

Алёнка

15.08.2023

4.7

Сегодня на обед я приготовила аппетитный суп с вермишелью и курицей по этому рецепту. Заранее размороженное куриное бедро, стало основой наваристого бульона. Картофель я нарезала некрупными кусочками, чтобы он равномерно и быстро проварился. Вместо обычной вермишели использовала яичную лапшу, которая придала супу изысканный и нежный вкус. Из специй добавила хмели-сунели и эта приправа наполнила суп ароматами кавказской кухни, а чёрный перец, которым я приправила суп перед подачей на стол, добавил заключительный аккорд в эту симфонию вкусов.Свежий зеленый лук и хрустящие огурчики стали идеальным дополнением к этому блюду, создавая гармонию вкуса. Холодный зимний день за окном только подчеркивал теплоту и уют нашего обеда. Этот суп был именно тем, что нужно, чтобы согреться и зарядиться энергией на оставшуюся часть дня . Спасибо большое за рецепт!

Людмила

15.08.2023

5

Вкусный и быстрый суп. Приправу Магги я не добавляла, но зубчик чесночка через чесноковыжималку добавила. Ох, как вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт.

Odisseus

15.08.2023

4.5

Повеселил ингредиент: Смесь перцев молотых, можно другие макаронные изделия

Борис

15.08.2023

4.5

Спасибо за рецепт!

kuryashko.nadya

15.08.2023

4.9

Может не совсем по рецепту, зато очень близко к нему и вкусно) Первое блюдо для моего недельного меню)