Постная медовая коврижка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Продукты для коврижки.

2. ШАГ 2

   

   Берем 200 г сахара, 250 г воды (или сока), 2 ст. л. меда и полстакана растительного масла. Перемешиваем в ковше и подогреваем до 60°C.

3. ШАГ 3

   

   Отдельно перемешиваем 1,5 стакана просеянной через сито муки с 2 ст. л. какао,1 ч.л. разрыхлителя,1 ч.л. корицы и 0,5 чайной ложки кориандра.

4. ШАГ 4

   

   Соединяем все вместе.

5. ШАГ 5

   

   При помощи венчика (или ручного миксера) взбиваем сахарную и мучную смеси.

6. ШАГ 6

   

   В процессе перемешивания добавляем в тесто 0,5 стакана кураги (инжира,изюма или всего сразу).Можно добавить молотые орехи.

7. ШАГ 7

   

   Выкладываем тесто в силиконовую форму.

8. ШАГ 8

   

   Разогреваем духовку до 200°C и ставим туда коврижку, которая будет полностью готова через 35 минут.

9. ШАГ 9

   

   Готовую коврижку сверху можно смазать любым джемом. Приятного аппетита!