Постный тертый пирог с вишнями

Name: Постный тертый пирог с вишнями
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 400 гр Пшеничная мука; 150 гр Сахар; 100 гр Растительное масло; 120 мл Вода; 2 чайн.л. Разрыхлитель; 10 гр Ванильный сахар; 300 гр Вишня

Рецепт приготовления постного пирога с вишнями. В дни великого поста разнообразим наш стол постной выпечкой. Постный тертый пирог с вишнями готовится из простых ингредиентов, получается мягким и ароматным. Пирог - это печеное изделие, которое обычно выпекается, реже жариться. Пироги бывают как со сладкими, так и с солеными начинками. Трудно отнести это блюдо к какой-либо национальной кухне, так как пироги есть практически в каждой национальной кухне. Тесто для пирогов может быть дрожжевым, бисквитным, слоеным и песочным.

27

8303

Пейсли Холл

Автор рецепта

Калории

316Ккал

Белки

5грамм

Жиры

11грамм

Углеводы

62грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

400гр

150гр

100гр

120мл

2чайн.л.

10гр

300гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

ШАГ 1
Как приготовить постный тертый пирог с вишнями? Подготовьте все необходимые для выпечки пирога ингредиенты. Если используете свежезамороженную вишню, то предварительно её разморозьте, выньте косточки любым удобным для вас способом и слейте лишний выделившийся сок.
ШАГ 2
Муку и разрыхлитель просейте через сито.
ШАГ 3
Добавьте растительное масло и перемешайте венчиком.
ШАГ 4
В отдельной посуде сахар и ванильный сахар залейте теплой водой и перемешайте до полного растворения сахара. При плохом растворении сахара подогрейте эту смесь до температуры не выше 40 градусов (в микроволновой печи или на водяной бане). Влейте растворенный в воде сахар к мучной смеси и замесите тесто, не липнущее к рукам.
ШАГ 5
Тесто разделите на 2 неравные части (1/3 и 2/3). Меньшую часть теста положите в морозильник примерно на 30 минут. Большую часть теста равномерно распределите по форме, в которой будет выпекаться пирог, и отправьте в холодильник на 30 минут. Сверху на тесто в форме выложите слой вишен без косточек, слегка притрусите сахаром. Из морозилки достаньте меньшую часть теста и потрите на крупной терке сверху на вишневую начинку.
ШАГ 6
Отправьте пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (время и температура выпекания указаны приблизительно и могут отличаться с учётом особенностей вашей духовки). Готовность пирога проверьте спичкой или зубочисткой. воткнутой по краю. Также о готовности пирога говорит золотистый цвет теста.
ШАГ 7
Постный тертый пирог с вишнями готов! Дайте пирогу полностью остыть и подавайте с чаем или кофе. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Татьяна

11.10.2023

4.9

Искала рецепт пирога с вишневой начинкой и увидела на сайте постный тертый пирог с вишнями. Очень рецепт меня заинтересовал. Тесто для тёртого пирога я уже делала ранее на растительном масле, но с добавлением яиц и кефира. А в данном рецепте нет ни яиц, ни молочки, вот и решила попробовать. А результат можете видеть на фото. Пирог получился очень вкусный и ароматный, а ещё и бюджетный к тому же. Единственное отступление от рецепта у меня в начинке. Я вишню предварительно проварила с сахаром и крахмалом, чтоб начинка была густая и не потекла во время выпечки. Рецептом я довольна, всем рекомендую. Автору большое спасибо за рецепт!

amyrlizi96

11.10.2023

4.8

Первый раз делала постный тёртый пирог с вишнями. Для начинки использовала крыжовник, смородину и яблоки. Предварительно проварила с сахаром и процедила от лишней жидкости. Не было времени ждать пока застынет тесто для украшения, поэтому накрутила «колбаски»