Слоеный пирог с черникой, бананами и миндалем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты для начинки.

2. ШАГ 2

   

   Банан очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Банан, чернику, миндаль, ваниль и сахарную пудру смешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Яйца разделяем на желтки и белки. 2 белка взбиваем в пену. В несколько приемов вводим взбитые белки в начинку.

5. ШАГ 5

   

   Хорошо перемешиваем. Я не удержалась и еще добавила немного цедры апельсина.

6. ШАГ 6

   

   Половину теста раскатываем толщиной 3-4 мм. Выкладываем на дно формы.

7. ШАГ 7

   

   Выкладываем начинку.

8. ШАГ 8

   

   Края формы смазываем желтком.

9. ШАГ 9

   

   Вторую часть теста раскатываем и накрываем начинку. По краям формы проходимся скалкой.

10. ШАГ 10

    

    Удаляем излишки теста с краев.

11. ШАГ 11

    

    На поверхности пирога острым ножом делаем насечки (тесто не прорезаем на сквозь). Так наш пирог сверху не будет сильно деформироваться.

12. ШАГ 12

    

    Выпекаем в разогретой до 190 С духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.

13. ШАГ 13

    

    Готовый пирог достаем с формы, посыпаем сахарной пудрой.

14. ШАГ 14

    

    Подавать лучше теплым с шариком мороженого или сливками, но и без всего будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Alisa-108

06.11.2023

4.6

С самого утра и такая вкуснятинка. Сейчас приду.

Анаит

06.11.2023

4.6

Алиса, а у Ириши только так и принято: у них на завтрак яйца в горшочке, на полдник пирог с черникой, который запивают кокосовым молоком, на обед фарфалле с курицей в сливочным соусе, на ужин картофельный суп-пюре с беконом, ну а на ночь в постель имбирь в сахаре,да шоколадные конфеты с фундуком и с шампанским. Вот так вот люди и живут(как в лучших домах Парижа) Ах, какая невестка, какая невестка - мне б такую, Ах, какая невестка, какая невестка - мне б такую.

Alisa-108

06.11.2023

5

Во жизня какая! ЭХ!

Шура

06.11.2023

4.8

Да, Анаит, куда наши сыновья смотрят)))) Меня вот интересует, Ириша, начинка не жидкая получается, нет растекается при нарезании? Может крахмала добавить?Знаю, что ты любитель черники, она наверное у тебя всегда в арсенале имеется?

Alisa-108

06.11.2023

4.9

По идее не может там быть жидкая начинка. Она запекается за счет яиц.

Ириша

06.11.2023

4.5

С самого утра и такая вкуснятинка. Сейчас приду.Алиса, очень рада что пирог понравился!

Ириша

06.11.2023

5

Алиса, а у Ириши только так и принято: у них на завтрак яйца в горшочке, на полдник пирог с черникой, который запивают кокосовым молоком, на обед фарфалле с курицей в сливочным соусе, на ужин картофельный суп-пюре с беконом, ну а на ночь в постель имбирь в сахаре,да шоколадные конфеты с фундуком и с шампанским. Вот так вот люди и живут(как в лучших домах Парижа) Ах, какая невестка, какая невестка - мне б такую,Ах, какая невестка, какая невестка - мне б такую.Анаит, спасибо за такие добрые слова совсем уже меня захвалила, сижу вся красная Анаит, а я ведь до встречи с мужем практически совсем не готовила)) учится начала, что бы его родного порадовать а теперь вижу уже совсем его разбаловала