Салат Кояш

Name: Салат Кояш
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 200 гр Куриное филе; 200 гр Говядина; 3 Куриные яйца; 300 гр Корейская морковь; 1 Лук репчатый; 2 стол.л. Растительное масло; 1 зубч. Чеснок; 5 Маринованные огурцы; 50 гр Грецкие орехи; 0.5 гр Укроп; 200 гр Сметана; по вкусу Соль; 0.25 стак. Пшеничная мука; 0.5 стак. Молоко; 1 Куриные яйца; 1 стол.л. Растительное масло; по вкусу Соль

Сытно, аппетитно, оригинально. Это салатик украсит ваш стол! Этот салат имеет пикантный вкус за счёт корейской морковки и маринованных огурчиков. Характерной особенностью салата является то, что его сверху украшают рулетиками из блинов, что придаёт блюду нарядный и оригинальный вид. Салат довольно сытный, благодаря мясу и курице, яйцам и блинам, входящим в его состав. Некоторые хозяйки добавляют измельченный укроп в сам салат, а некоторые - в тесто для блинчиков. Выбирайте, что Вам больше по вкусу. Не все кулинары кладут в это блюдо вареные яйца, ограничиваясь тем, что яйца входят в состав теста для блинчиков. Мне больше нравится, когда вареные яйца присутствуют в салате, они делают его нежнее. Есть ещё один момент. Кто-то из хозяек нарезает лапшой часть блинчиков в салат, а другие только украшают поверхность салата рулетиками из блинчиков. Так или иначе, но салат этот очень вкусный и питательный. Кстати, с татарского его название переводится как Солнце или Солнченый. Попробуйте салат Кояш, и ваше настроение станет более теплым, то есть улучшится!

264

64296

Руби Паттерсон

Автор рецепта

Калории

283Ккал

Белки

15грамм

Жиры

20грамм

Углеводы

11грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

200гр

200гр

3

300гр

1

2стол.л.

1зубч.

5

50гр

0.5гр

200гр

по вкусу

0.25стак.

0.5стак.

1

1стол.л.

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

ШАГ 1
Начинаем приготовление салата с того, что делаем тесто для блинчиков из продуктов, изображенных на фото. Яйцо взбиваем, вливаем молоко, 1 ст.л. растительного масла, добавляем соль, всыпаем просеянную муку,тщательно перемешиваем до однородности. Должно получится жидкое тесто для блинов. Печем блинчики на раскаленной сковородке, смазав её дно тонким слоем растительного масла. Из этой порции теста у меня получилось 4 блинчика.
ШАГ 2
Продукты, необходимые для приготовления салата Кояш. Блинчики остужены. Укроп перебран, вымыт. Грецкие орехи предварительно обжарены на сковороде без масла и остужены. Куриное филе и говядина отварены, остужены. Куриные яйца отварены, очищены от скорлупы, остужены. Корейскую морковь можно купить, а можно приготовить самостоятельно. Я её готовила так, как описано мной в рецепте Салат Кальмары с корейской морковью, размещенном на этом сайте.
ШАГ 3
Если лук крупный, нарезаем его четверть-кольцами, если средний - полукольцами.
ШАГ 4
Обжариваем лук до золотистого оттенка на той же сковороде, где пеклись блины, на растительном масле.
ШАГ 5
Режем говядину и куриное филе соломкой.
ШАГ 6
Соломкой же нарезаем маринованные или соленые огурцы, яйца, измельчаем укроп. Огурцы немного отжимаем, чтобы удалить лишний сок.
ШАГ 7
Рубим мелко грецкие орехи, подготавливаем сметану и корейскую морковь.
ШАГ 8
В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, кроме блинчиков. Пробуем на вкус. При необходимости, добавляем соль. Перемешиваем.
ШАГ 9
Каждый блинчик разрезаем на полоски примерно одинаковой ширины, чтобы затем свернуть из них рулетики и чуть позже украсить ими готовый салат.
ШАГ 10
На блюдо выкладываем готовый Кояш, присыпаем его измельченными орехами.
ШАГ 11
Украшаем сверху салат рулетиками из блинчиков. Мне салат в таком виде показался бледным, поэтому я добавила укроп и полосочки, вырезанные из помидорки. Если Вы хотите покрыть рулетиками из блинчиков всю поверхность салата, - сделайте 2 порции теста для блинчков. Всё, Кояш готов! Особенно он хорош немного охлажденным. Угощайтесь, приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

АннаWi

15.09.2023

4.8

Выглядит абсолютно аппетитно!!! Спасибо!!! Можно и так приготовить!

olgay198108

15.09.2023

4.9

Очень оригинальный салат! И сытный))) Забираю в Кк))) Буду готовить)) Благодарю за идею))

мама сладкоежек

15.09.2023

4.7

Рада, что оценили, готовьте на здоровье!

Татьяна

15.09.2023

4.8

вкусно, сытно и красиво!!!

ВАЛЕСКА

15.09.2023

4.5

А Чеснок куда добавлять?

Валентина

15.09.2023

4.8

Салат неплохой. Но украшение блинчиками, тем более двойной порцией - весьма непрезентабельно. И сам салат несовместим с блинчиками для еды. А если вводить в салат нарезанные блинчики, они готовятся по другому рецепту.

Галушка

15.09.2023

4.9

Отличный салат! Будем пробовать