Как сварить нут в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 12 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить нут в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нут обычно продаётся в упаковках в хорошем качестве, без мусора. Если же есть необходимость, то нут предварительно переберите, уберите лишний мусор, листья и т.д.

2. ШАГ 2

   

   пересыпьте нут в глубокую миску и залейте его полностью водой (обычной холодной). Воды должно быть раза в четыре больше, чем самого нута. Оставьте нут в воде для набухания на 10 - 12 часов. За это время желательно несколько раз сменить воду, в которой будет находиться нут. Я оставляла горох на столе при комнатной температуре.

3. ШАГ 3

   

   Спустя указанное время слейте воду, если она осталась. Нут промойте.

4. ШАГ 4

   

   В чашу мультиварки выложите набухший нут. Заполните чашу мультиварки водой, закройте крышку и включите режим "Тушение" на 1 час 30 минут. Помните, что все мультиварки работают по разному и поэтому указанное время и режим на вашей технике могут быть другие. Подробнее о работе мультиварок читайте в отдельной статье в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Спустя указанное время нут будет готов. Но на всякий случай нужно попробовать его - он не должен быть твёрдым, но при этом должен хорошо держать форму.Если планируете использовать нутовый отвар, то для большей насыщенности оставьте нут остывать в этом отваре.

6. ШАГ 6

   

   Осторожно откиньте готовый нут на дуршлаг, жидкость, в которой варился нут слить в отдельную миску - она также может быть использована для приготовления различных вкусностей.

7. ШАГ 7

   

   Готовый нут охладите. Его можно использовать в приготовлении различных блюд. Отварной нут можно заморозить (он отлично переносить заморозку), а потом предварительно достать его из морозилки и готовить с ним. Поэтому выгодней отваривать нут сразу в больших количествах. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

элиза хельга

27.09.2023

4.5

Недавно открыла для себя нут. Теперь готовлю часто. Понравился вариант нута с помидорами и томатной пастой.

НатаLия M

27.09.2023

4.7

До этого момента я не знала как варить нут, а как сварить нут в мультиварке тем более. Боялась, что он разварится в пюре подобно обычному гороху. Прочитав внимательно рецепт с описанием приступила к самому длительному и простому процессу - замачиванию. Для начала промыла нут в холодной воде, вода при этом чистая, без крахмала. Во время вымачивания два раза сменила воду, первая была насыщенно желтая. Через 12 часов нут значительно увеличился в размере. Готовила нут в мультиварке в режиме "тушение" 1,5 часа. При этом нут остался целым! Отвар ярко желтый, использую его для приготовления соуса. А желтенький, целенький отварной нут стал ингридиентом вкусного салата. Даже без соли нут оказался довольно вкусным. В салате вел себя отлично, не развалился, был мягким и напитался специями. Спасибо за новый опыт, теперь буду готовить нут таким легким способом!

СИНЕГЛАЗАЯ

27.09.2023

4.5

Какая интересная информация про отвар, не знала, поинтересуюсь в подробностях.. Спасибо !