Щербет мороженое домашнее клубничный из йогурта

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать щербет клубничный мороженое из йогурта в домашних условиях? Подготовьте необходимые ингредиенты. Йогурт берите натуральный, я использовала домашний, предварительно сцедив лишнюю сыворотку. Количество сахара берите на свой вкус, в зависимости от сладости клубники сахара может понадобится больше или меньше. Для аромата по желанию можете добавить ванильный сахар, но это необязательно.

2. ШАГ 2

   

   Клубнику помойте, очистите и нарежьте произвольными кусочками.

3. ШАГ 3

   

   В сковороду выложите нарезанную клубнику, насыпьте сахар и добавьте 2 столовые ложки чистой фильтрованной воды. Отправьте сковороду на средний огонь и варите клубнику с сахаром около 15 минут, время от времени перемешивая. Смесь должна слегка загустеть.

4. ШАГ 4

   

   Полученную смесь перетрите через сито и дайте остыть до комнатной температуры. Если вы любите мороженое с кусочками ягод, то клубничную смесь можете не перетирать, а оставить так как есть, но я все таки перетираю, так как не люблю в мороженом косточки.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте йогурт и все тщательно перемешайте. Выложите смесь в емкость для заморозки и отправьте в морозильную камеру.

6. ШАГ 6

   

   Первые 2 часа каждые 20-30 минут мороженое необходимо доставать из морозилки и активно перемешивать. Через 2 часа оставьте мороженое до полного застывания. Точное время зависит от особенностей работы вашей морозильной камеры.

7. ШАГ 7

   

   Готовое домашний щербет мороженое выложите в креманки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Инна

20.10.2023

4.8

Отличный получился щербет по вашему рецепту, а вот еще несколько вкусов для разнообразия

Анна

20.10.2023

4.8

Ириша, я с отчетом! Вчера делала щербет, сегодня уже весь съели, вкусный получился, летний, освежающий!!! Спасибо за рецепт!!! Сегодня сделала Клубничные облака, завтра отчитаюсь как все получилось.

Ириша

20.10.2023

5

Анна, спасибо за такой шикарный отчет!!!! Очень рада, что мороженое понравилось!!! Буду ждать клубничные облака, очень надеюсь, что они получатся!!!

Анна

20.10.2023

4.6

Ириша, Клубничные облака мне не удалось взбить до мягких пиков, так что не знаю застынет ли масса.

Ириша

20.10.2023

4.7

Анна, а масса получилась пышной?? она должна была увеличится в объеме раза 3

Шура

20.10.2023

4.9

Привет, мои хорошие, скучаю! Вот нашла минутку и к Вам! А тут все так же жарко! Самый сезон клубничного бума, так что щербеты и облака в самый аккурат!!! Вкусно, как всегда и красиво!! Девчата, так держать!!!

Анна

20.10.2023

4.8

Шурочка, очень рада тебя видеть, думаю что остальные тоже!!! Ты где сейчас? Я тоже с семьей уже отдохнула на побережье. Тебя как нет на сайте, я сразу думаю, куда Шурочка делась. А где наша Анаит ты не знаешь??? Давненько ее на сайте не было.