Домашние мороженое фруктовый лед в блендере

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Для этого блюда подходит даже не очень сладкая и не слишком красивая клубника, такая неизбежно попадается, как старательно ни выбирай. Наоборот, чем мягче она будет, тем однороднее пюре и качественней лед получится. Киви тоже лучше выбирать мягкие, очень спелые.

2. ШАГ 2

   

   Сахар всыпать в воду, нагреть до полного его растворения. Добавить лимонный сок. Количество сахара и лимонного сока регулируйте по своему вкусу, много еще зависит от сладости ягод и фруктов.

3. ШАГ 3

   

   Клубнику очистить, растолочь давилкой.

4. ШАГ 4

   

   Киви очистить, нарезать кусочками и пюрировать. Можно использовать блендер или терку.

5. ШАГ 5

   

   В клубничное пюре добавить половину сахарного сиропа.

6. ШАГ 6

   

   Влить в пюре из киви оставшийся сахарный сироп.

7. ШАГ 7

   

   В качестве формочек я использовала небольшие пластиковые стаканчики (100 мл) и деревянные палочки для мороженого. А вообще в продаже есть специальные формы для домашнего мороженого.

8. ШАГ 8

   

   В один стаканчик влить клубничное пюре, заполнив его до половины. Другой наполовину заполнить пюре из киви. Поставить формы в морозилку на 1 час.

9. ШАГ 9

   

   Воткнуть в подмерзшую смесь деревянные палочки.

10. ШАГ 10

    

    Залить оставшимся пюре из клубники и киви соответственно. Поставить формы в холодильник до полного замерзания, это займет 2-3 часа.Достать фруктовый лед из формочек. Если он застрял, их можно на пару секунд опустить в горячую воду.

Комментарии к рецепту

Vera

13.11.2023

4.6

Как раз ищу рецепты домашнего мороженого. Буду пробовать! А вот еще один удачный рецепт мороженого, которое можно украсить кусочками ягод и фруктов.

Модератор Ксения

13.11.2023

4.6

Дочка попросила приготовить мороженое из ягод. Сделала такое мороженое, основываясь на рецепте домашнего мороженого фруктовый лёд в блендере.Делала мороженое из черной смородины (150 гр) и клюквы (200 гр). Все ягоды у меня были замороженные. Сахара в сироп положила больше, 4 ст.л. Вместо сока лимона добавила сок лайма.Заморозила ягодную смесь в специальных формочках для мороженого (по 60 мл объёмом). Получилось три клюквенных и три смородиновых мороженых. Мороженое получилось вкусное, освежающее. Клюквенное мороженое сладко-горькое, но его я делала для сына, любителя необычных вкусовых сочетаний. Ему понравилось.Спасибо большое за классный рецепт!

♚Лера♚

13.11.2023

4.9

Знаете я когда то лед делала в стаканчике как вы но из стаканчика вытащить не получилось))))

Ольга

13.11.2023

4.6

Лера, я на 5 секунд опускаю стаканчик в кипяток, лед выскальзывает без малейших проблем

Ириша

13.11.2023

4.5

Шикарное мороженое, или лёд если точнее)) такие цвета яркие и сочные, в жару такой лёд очень пригодится:) Ольга, а по текстуре лёд наверное зернистый получается, благодаря пюре???

Ольга

13.11.2023

4.7

Да, Ириша, он немного шероховатый и твердый, не похож на пломбир или другое жирное мороженое. Клубничный более однородный, потому что ягоды легко превращаются в пюре, а во льду из киви приятно похрустывают косточки.

Вера faith

13.11.2023

4.5

Красота и вкуснота! Не всегда попадается вкусное мороженое, поэтому я прошлым летом фруктовый лед покупала. Теперь надо по этому рецептику сделать, когда жара наступит. А пока запасаться стаканчиками из-под йогурта, чтобы формочки были. А можно и еще меньше сделать - разлить в формочки для льда в холодильнике.