Фруктовое желе из желатина домашнее

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать домашнее фруктовое желе из желатина? Подготовьте продукты. Клубнику и малину помойте и обсушите. Вообще подойдут любые фрукты и ягоды, выбирайте их по сезону или используйте замороженные. У меня апельсиновый сок, но вы можете взять яблочный или любой другой натуральный сок по вашему желанию, можно даже смешанный. Красивее десерт будет смотреться с прозрачным соком. Если вы придерживаетесь диеты, то выбирайте сок, который не содержит сахар.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюльку всыпьте порошковый желатин. У меня самый обычный, не быстрый. Если вы используете не быстрорастворимый желатин, перед применением обязательно прочитайте инструкцию. Если у вас листовой, также работайте с ним по инструкции на упаковке.

3. ШАГ 3

   

   Залейте желатин холодным соком, оставьте на 15-20 минут для набухания. Затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и нагрейте содержимое до температуры 70-80 градусов. Обязательно помешивайте сок с желатином, он должен полностью раствориться. Ни в коем случае нельзя доводить желатин до кипения! При температуре 100 градусов желатин утратит свои желирующие свойства.

4. ШАГ 4

   

   В заранее подготовленные креманки положите ягоды клубники и малины, заполнив емкость чуть больше половины. Крупные ягоды можете порезать.

5. ШАГ 5

   

   Залейте ягоды апельсиново-желатиновой смесью. Поставьте креманки в холодильник до полного застывания. Обычно на это уходит около двух часов.

6. ШАГ 6

   

   Желе получается очень ароматным и невероятно вкусным! Десерт перед подачей можно украсить взбитыми с сахарной пудрой сливками. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

20.11.2023

5

Дети запросили "желейку") Собрала сентябрьскую клубнику с малиной и пошла готовить желе. В качестве жидкой основы взяла клюквенный морс, он немного мутноватый, но некоторая прозрачность присутствует. К тому же уравновешивает сладость ягод. Добавила ложку сахара, а то детям не сладко было) Количество желатина на этот объем жидкости как раз подходит для крепкого желе. Оно не жидкое, но и не похоже не жевательный мармелад. В самый раз, надо будет запомнить соотношение, а лучше сохраню рецепт и буду подсматривать в следующий раз) Кстати желатин у меня тоже самый обычный, крупными гранулами. Еще заметила, когда готовила вторую порцию (первую сразу съели)), залила желатин слегка теплым морсом и желатин не набух как надо, а превратился в одну большую тянучку. Потом он разошелся, конечно, при нагревании. Но лучше все-таки заливать его холодной жидкостью. Вкус этого желе на высоте! Очень вкусно, сочно, ароматно. Свежие малина и клубника такие душистые) Клюквенный морс подчеркивает сладость ягод. А еще этот десерт очень красивый и яркий, поднимает настроение в осеннюю пасмурную погоду)

Mashenka♀

20.11.2023

4.5

Потрясающе! спасибо !! ! ! чудесный рецептик!

Аделя♥♥

20.11.2023

4.5

Спасибо за рецепт, очень понравилось!! Еще можно готовить и так

lyudmila

20.11.2023

4.8

В детстве старшая сестра баловала фруктовым желе. И вот нашла рецепт приготовления у вас! Очень вкусно, аппетитно и калорий мало, спасибо!!!!

Шура

20.11.2023

4.5

Это точно для меня!А то уже от овощей и каш, скоро сорвусь и мясо начну употреблять...А до пасхи еще далеко(((

Ира

20.11.2023

4.8

Angel, какая нямочка клубнично-малиновая ммм...Это ягодки пустили сок и апельсиновое желе стало ярко-малинового такого красивого цвета? Просто чудо! Очень красиво и аппетитно! Представляю себе какая это вкусняшка! Спасибо большое за рецепт!

Татьяна

20.11.2023

4.8

Присоединяюсь ко всем добрым словам!Середина лета свежих ягодок уже вроде бы наелись,а вот такой вариант и вкусно и по летнему и в новинку. Спасибо!