Домашний майонез из кукурузного масла

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать Домашний майонез в блендере? Подготовим продукты. Яйцо хорошо вымыть, вытереть. Яйцо не сразу с холодильника, пусть хоть минут 15-20 побудет при комнатной температуре. С половинки лимона выжать сок.

2. ШАГ 2

   

   Берем высокую емкость (стакан) и все продукты помещаем строго по очередности. Сначала наливаем растительное масло. У меня оно кукурузное. Вы берите любое, но рафинированное. Соль, сахар, сок лимона.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавляем ложку горчицы.

4. ШАГ 4

   

   А теперь очень аккуратно выливаем яйцо с неповрежденным желтком. Это важно!

5. ШАГ 5

   

   Ну и магия:Берем погружной блендер, опускаем его в стакан и накрываем "юбочкой" желток, чтобы он оставался на дне. И на самой высокой скорости начинаем взбивать, перемещая блендер верх-вниз.

6. ШАГ 6

   

   Буквально через несколько секунд у вас будет получаться густой, красивый майонез. Домашний, белый, вкусный. Без консервантов, без загустителей. Если уж очень густой вышел - можете контролировать густоту - немного добавить молока.

7. ШАГ 7

   

   Вот такой вкуснейший домашний майонез получился. Хранить в стеклянной баночке в холодильнике. Неделю может храниться. Выходит почти 0,5 литра майонеза.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

мама сладкоежек

05.08.2023

4.9

Олечка, поздравляю! Наконец сбылась твоя мечта: ты нашла свой домашний рецепт этого замечательного соуса!!! Я вчера как раз тебя на этот счёт вспоминала, глядя комментарии к своему салату, где мы рассуждали на тему домашнего майонеза.Беру в свою КК, тоже хочу попробовать. Когда сделаю, напишу, что у меня получилось.

Галина

05.08.2023

4.6

Моя мечта тоже сбылась!)) Спасибо! Никогда не получался майонез... А, оказывается, так просто! Правда, я с лимоном немного переборщила, наверное, половина моего лимона была слишком большая. Но это не страшно, учту на будущее.

Тери

05.08.2023

5

Спасибо

Тери

05.08.2023

4.9

Большое спасибо );) в магазине больше майонез не покупаю,делаю только ваш

Galina

05.08.2023

4.9

Добрый день. Спасибо за рецепт, получился густой, красивый, но: ООООЧЕНЬ солёный. Понимаю, что на вкус и т.п. товарищей нет, просто отмечаю своё впечатление. Буду класть меньше соли. Выход - 300 грамм.