Селедочный салат с яблоком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Селедка у меня тут маринованая, но можно взять и соленую

2. ШАГ 2

   

   Тогда яблоко нужно не сладкое, а кислое, и увеличить количество свежего огурца.Зелень, которую видно на фотографии перед подачей - сушеная петрушка, я растерла несколько листьев между ладонями

3. ШАГ 3

   

   Но вообще, соль, перец и зелень в этом салате не обязательны.

Комментарии к рецепту

Шура

11.10.2023

4.7

Мария Круус, я тоже неоднократно готовила подобный салат, только у меня там еще свежий перец присутствовал вместо огурца, а все остальное так же, когда готовила его, то очень сомневалась по поводу сметаны, но оказалось - переживала напрасно, сметана тут очень кстати, вкус очень приятный и нежный, готовьте, подруги и ничего не бойтесь, салатик отличный!

Анаит

11.10.2023

4.8

Мария именно на такой салатик меня потянуло . Но к сожалению, в наличии все продукты кроме селедки .Потерплю до завтра. Спасибо за рецепт

Мария Круус

11.10.2023

4.6

Нет, Шура, перца в этой разновидности салата быть не может. Он - традиционный для прибалтийских регионов, паприка тут, сами понимаете, не росла! Я читала, в некоторых местностях его под Новый год готовили. Очевидно, исконными компонентами были селедка, яблоко и соленые или маринованые огурцы, свежие - это уж веяние современности.

Magnago

11.10.2023

4.7

Шура, а какие альтернативы заправки возможны кроме сметаны, кстати? Рецептик-то, вообще-то, если он традиционный, на постный смахивает: рыба, овощи, Новый Год... но тогда в нем не должно было быть сметаны.

Шура

11.10.2023

4.5

Magnago, это, как грузди со сметаной, стоит попробовать разок и не оторвешься от них, так же и селедка со сметаной, хоть голландцы и жуют постоянно сельдь, но мы ее любим больше, а то, что радикально поменяли заправочку, так это для разнообразия.Хочется назвать селедку - социалистической рыбой, так она популярна в разных регионах нашей Родины, опытные хозяйки умели даже различать пол сельди по глазам( говорили, что у селедки -мальчика, с молокой - глаза красные, а у девочки с икрой - желтые),а если глаз один - значит - камбала. Ловят сельдь, а кушают селедку.Magnago,мне нравится соус к селедке(вода, горчица,уксус, сахар, постное масло, можно сделать его поострее, добавив перец острый, имбирь и другие пряности), можно приготовить винный соус и заправить им салатик, еще хорош луковый соус, но для салата он не подойдет. Думаю можно оливковое масло смешать пополам со сметаной,добавить любимые специи, отварной яичный желток, все превратить в однородную массу и заправить наш салатик.Magnago, а почему на Новый Год не подойдет сметанный соус в салат? Думаете с крепкими напитками не совместится? Хочется узнать Ваше мнение.

Magnago

11.10.2023

4.7

Чего же сметанному соусу с крепкими напитками не совмещаться?! Всю жизнь совмещался просто замечательно! Не, может, это диетпитанием не назовешь, но, по-моему, беда там как бы не в комбинации со сметаной, а в неумеренном потреблении того, что покрепче... Нет, Мария просто написала, что рецепт - старинный и для зимнего употребления, вот я и подумала, не шел ли он в рождественский пост. Но тогда в нем не должно быть сметаны, это же животный продукт.

Ириша

11.10.2023

4.8

очень понравился салатик , вот только думаю если добавить маринованный лучок и заправить не сметаной, а просто растительным маслом, тоже ведь должно хорошо получится