Полезные бананово овсяные кексы

Name: Полезные бананово овсяные кексы
Total time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: 1 стак. Овсяные хлопья; 2 Бананы; 4 Куриные яйца; 4 стол.л. Сахар; по вкусу Ванильный сахар

Вас удивит быстрота приготовления и вкус этих кексов! Легкость и скорость готовки, вкус, польза. Когда моя дочка подросла до того, чтобы попробовать печенье, я стала искать рецепты полезного печенья, много перепробовала, но вкусного долго не могла найти. И однажды мне попался рецепт печенья, где смешивался геркулес и бананы, попробовала, вкус был интересный, но мне показалось, что оно жестковато для ребенка, и я решила смешать рецепт моего любимого бисквита и этого печенья, и сделать все это в форме кексов. Результат превзошел все мои ожидания, получилось очень вкусно. И я решила поделиться этим рецептом.

213

5326

Кеннеди Смит

Автор рецепта

Калории

67Ккал

Белки

2грамм

Жиры

2грамм

Углеводы

12грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 18

1стак.

2

4

4стол.л.

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
Сначала очищаем бананы,
ШАГ 3
отделяем яичные белки от желтков. Важно, чтобы желтки не попали в белки, иначе белки будут плохо взбиваться.
ШАГ 4
Выкладываем в блендер бананы и желтки, перемалываем.
ШАГ 5
Добавляем 2 ст. л. сахара, ванильный сахар, и хлопья Геркулес, перемалываем. Также можно по желанию добавить изюм, цукаты или финики.
ШАГ 6
В это время белки взбиваем в миксере до образования белой пены, затем добавляем 2 ст. л. сахара, и еще раз взбиваем, получается крепкая пена.
ШАГ 7
Добавляем 1/3 часть белков к основной массе в блендер, перемалываем до того момента, чтобы разбить овсяные хлопья.
ШАГ 8
Затем аккуратно перемешиваем белки и основную массу,
ШАГ 9
Когда кексы приобретут красивый цвет, можно вынимать.Приятного аппетита!
ШАГ 10
раскладываем тесто в формочки, смазанные маслом, на дно лучше положить пергаментную бумагу, чтобы кексы лучше отделялись от формы.Ставим кексы в разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекаем около 10-15 минут, в зависимости от размера формочек.

Комментарии к рецепту

Ириша

21.11.2023

4.5

как бы хотелось увидеть эти кексики в разрезе знаю просто, что банановая выпечка внутри часто как бы влажная получается,а как эти кексы хорошо пропекаются??

Юлечка

21.11.2023

4.7

Эх, мы их уже умяли Когда буду еще готовить, сфотографирую. Да, хорошо, даже воздушные получаются благодаря взбитым яйцам. Хотя, я не люблю, когда тесто совсем сухое, чуть-чуть влажности делает выпечку мягче. Но это на мой вкус.

Шура

21.11.2023

4.8

Юлечка,я правильно поняла, что овсяные хлопья надо перемалывать до состояния муки? Иначе в тесте они так и будут пластинками хлопьев. Я приготовлю однозначно, муки нет,а для меня это очень важно, спасибо,Юля, за очередной интересный рецепт! А то я голову ломала, что же еще без муки испечь)))

Юлечка

21.11.2023

4.5

Да, Шура, все правильно. Вот только сейчас подумала, что можно сначала овсяные хлопья в кофемолке перемолоть, в блендере нужно долго разбивать их. Хотя, долго по современным понятиям - минут 4-5 Будем ждать фото

Ира

21.11.2023

5

Юлечка, спасибо за такой полезный рецепт - овсянка, бананы - самое то!