Торт из пряников с бананами и сметаной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать торт из пряников с бананами и сметаной? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сметану можете взять любой жирности, но лучше, чтобы она была густой. Она должна быть натуральная, хорошего качества. Если сметана кажется вам слишком жидкой, переложите ее в сложенную в несколько слоев марлю, подвесьте на 2-3 часа в прохладном месте. С нее стечет лишняя жидкость, и сметана станет густой.

2. ШАГ 2

   

   Пряники можете взять сахарные, шоколадные, ореховые - все зависит от вашего желания. Главное, чтобы они были свежими, ведь от них напрямую будет зависеть вкус торта.Отложите 2 пряника для приготовления крошки. Остальные пряники нарежьте на дольки толщиной примерно 0.5 сантиметра. Чем тоньше нарежете пряники, тем лучше они пропитаются кремом и тем нежнее получится торт.

3. ШАГ 3

   

   В глубокую миску переложите сметану и взбейте ее на высокой скорости миксера до пышной густой массы.

4. ШАГ 4

   

   В миску с круглым дном постелите полиэтиленовую пленку. Чтобы пленка не скользила, немного смочите водой дно и бока миски. Смажьте слегка сметанным кремом дно и уложите кусочки пряника в один слой.

5. ШАГ 5

   

   Смажьте поверхность пряников сметанным кремом.

6. ШАГ 6

   

   Бананы вымойте. Очистите один и нарежьте его тонкими колечками. Уложите на пряничный слой слой бананов. Не нужно сразу чистить и нарезать все бананы - на воздухе за это время они могут почернеть.

7. ШАГ 7

   

   Смажьте бананы сметанным кремом.

8. ШАГ 8

   

   Продолжайте чередовать слои, промазывая их кремом, пока все не закончится. Верхним слоем должны быть пряники. Закройте верх торта пленкой и уберите его в холодильник на 1-2 часа для пропитывания. Но чем дольше стоит торт, тем нежнее он становится.

9. ШАГ 9

   

   Выньте торт из холодильника, переверните на доску и снимите полиэтилен. Подровняйте ножом поверхность. Вот так выглядит тортик на этом этапе.

10. ШАГ 10

    

    Отложенные ранее пряники поломайте на кусочки и измельчите при помощи блендера. Или положите их в пакет и при помощи толкушки превратите в крошку.

11. ШАГ 11

    

    Обсыпьте пряничной крошкой всю поверхность торта. Прижимайте крошку руками, чтобы она лучше приставала к поверхности торта.

12. ШАГ 12

    

    Начните варить глазурь. В маленький ковшик или кастрюльку влейте молоко, положите сливочное масло, добавьте какао, сахар и ванилин, перемешайте. Поставьте на медленный огонь и варите 5 минут до однородной массы.

13. ШАГ 13

    

    Дайте глазури немного остыть и переложите в кулинарный мешок. Или перелейте в один конец плотного полиэтиленового пакета и отрежьте кончик. Украсьте торт шоколадной глазурью и свежей мятой. Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы глазурь застыла.

14. ШАГ 14

    

    Вот так пряничный торт выглядит в разрезе.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

katyshaa

29.07.2023

5

Интересный рецепт и тортик красивый и вкусный! Спасибо! Торты без выпечки готовлю из разного печенья. Вот такой вариант бананового тортика понравился из печенья рыбки. Очень просто!

НатаLия M

29.07.2023

4.5

Хоть и умею печь коржи и готовить разные крема, но такие сборные тортики без выпечки очень люблю. Я взяла шоколадные и обычные пряники для разнообразия вкуса и цвета. Порцию увеличила вдвое. В начинку добавила кусочки зефира, но он немного растаял и потек. На вкусе это не отразилось, но срез получился с подтеками) Сделала вывод, что в этот торт лучше добавлять какие-то сухие наполнители, вроде орехов. Сметану не отвешивала, она была 25 %, хорошо взбилась. Пряники прекрасно пропитались сметаной, но при этом не стали мокрыми. Вкус торта не приторный, хотя я этого опасалась, все сбалансировано. Торт после сборки убрала у холодильник на ночь, а утром обсыпала перемолотыми пряниками и украсила глазурью. Глазурь жидкая, я поливала ею торт из чайной ложечки. Тортик получился мягким, в меру сладким и очень вкусным.

Ава Ри Я

29.07.2023

5

я даже не думала что из пряников можно торт слепить спасибо!!! так няшно!!!

Вера

29.07.2023

4.7

Очень хороший рецепт, что самое главное простой и быстрый в приготовлении. Быстро можно сделать, а будет и красиво, и вкусно. Фрукты можно добавлять разные, кто какие любит. Каждому ребенку понравится.

ЛЁЛИШНА

29.07.2023

4.8

ой...а мы точно так же делаем только с покупных коржей сухих ... вкусно наверное и с пряниками ..

Гость

29.07.2023

5

Очень хороший рецепт, подкупает то, что доступные продукты и приготовление элементарное! Я обожаю сладости и с удовольствием возьму ваш рецепт на вооружение!

Светлана

29.07.2023

4.7

Превосходное блюдо. Спасибо за пошаговые фото. Кстати, я раньше делала подобный тортик, только вместо пряников там используется крекер. Но принцип тот же: слои, сметана, фрукты. Обожаю такие торты. Они легки в приготовлении и вкусные очень!