Морс из замороженной клюквы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить клюквенный морс из замороженной клюквы в домашних условиях? Отмерьте указанные ингредиенты. Воду можно взять кипячённую. Количество сахара указано на сладкий напиток, если хочется уменьшить сладость, то сократите указанное количество или замените мёдом.

2. ШАГ 2

   

   Клюкву переложите в удобную посуду. Емкость должна быть не из окисляющихся материалов, чтобы сохранить содержащийся в ягодах витамин С. Клюкву полностью разморозьте.

3. ШАГ 3

   

   С помощью деревянной толкушки разомните все ягоды до выделения сока.

4. ШАГ 4

   

   В отдельную посуду полностью отожмите сок через марлю или подходящую чистую ткань. Это делается для того, чтобы сохранить как можно больше витамина С. При нагревании он частично разрушается, а получившийся сок мы нагревать не будем. Жмых переложите в кастрюльку или ковшик.

5. ШАГ 5

   

   Залейте жмых подготовленной водой и поставьте на сильный огонь.

6. ШАГ 6

   

   Отвар доведите до кипения и снимите с огня.

7. ШАГ 7

   

   Процедите отвар через сито, добавьте сахар и размешайте напиток до полного растворения кристаллов сахара.

8. ШАГ 8

   

   В остывший напиток добавьте отжатый предварительно клюквенный сок.

9. ШАГ 9

   

   Готовый морс из замороженной клюквы можно подавать. В тёплое время года можно добавить в напиток кусочки льда, украсить листочками мяты. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Julia

02.09.2023

4.5

Из клюквы можно и такую домашнюю настойку приготовить

Ника

02.09.2023

4.6

Я уже не в первый раз готовлю домашний морс из замороженной клюквы по этому рецепту, всегда получается очень вкусно, а главное полезно. По моим ощущениям сахара многовато, но пока отрегулировать для себя меру сладости не могу, возможно, потому что покупаю сахар разных производителей. Для красоты всегда кладу в стакан несколько замороженных ягод, так напиток выглядит праздничнее. Отличный рецепт, всем советую!

Владимир29

02.09.2023

4.8

А сколько он будет храниться? Не забродит ли ввжитый непрокипяченный сок?

Владимир Трошин

02.09.2023

4.7

Сегодня сделал пропорцию ягоды:сахар 1:1 вкус стал помягче детям поприятнее пить!!!