Морс из свежей брусники
Яркий рубиновый оттенок и отличный вкус с легкой горчинкой. Брусничный морс полезен не меньше клюквенного, однако из-за специфического горьковатого привкуса ягод он не так популярен. Я пробовала разные пропорции сахара, воды и ягод, но по данному рецепту напиток получился наиболее сбалансированным. И горчинка не сильно заметна, и сахара не слишком много.
Пошаговая подготовка
Время приготовления: 30 минШАГ 1
Бруснику вымыть, перебрать и обсушить.
ШАГ 2
Измельчить ягоды блендером.
ШАГ 3
Протереть через сито.
ШАГ 4
Шкурки залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут.Отвар процедить.
ШАГ 5
Добавить в отвар брусничный сок и сахар. Довести до кипения и варить еще 1-2 минуты.
ШАГ 6
Дать морсу настояться под крышкой около 10 минут и разлить по стаканам.
Комментарии к рецепту
02.09.2023
Это на литр воды?
02.09.2023
а я обычно добавляю протертую бруснику в чуть подостывший процеженный отвар, чтобы сохранить все витамины, и вместо сахара кладу мед, вот это действительно получается суперполезняшка. Также готовлю и клюквенный морс
English
Український
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
한국어
Polski
