Жареная курица с куркумой и морковью.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготавливаем небольшую тушку курицы.

2. ШАГ 2

   

   Разделываем тушку. Я не люблю куриную шкурку (ее надо очищать от перьевых капсул и она очень жирная), поэтому я стараюсь по-максимуму ее ободрать.

3. ШАГ 3

   

   Подготавливаем овощи и приправы. Морковь нарезаем крупной соломкой, лук кубиком, чеснок слайсами.

4. ШАГ 4

   

   В раскаленную сковороду вливаем небольшое количество подсолнечного масла и забрасываем курицу, обжариваем понемногу с обоих сторон каждый кусочек. Посыпаем дробленым красным перцем и затем порезанной морковью.

5. ШАГ 5

   

   Через пару минут обжарки добавляем репчатый лук и слайсы чеснока.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем наши остальные приправы – немного черного перца, куркуму и карри с лемонграссом, солим. Еще немного обжариваем.