Фoршмак с сельдью

Форшмак с кусочком духмяного хлеба – это головокружащее сочетание! В моем детстве ни один праздничный стол не обходился без этого блюда из еврейской кухни. А сейчас почему-то оно забыто и в ресторанах его ни разу не встречала в меню. А зря! Форшмак можно отнести и вегетарианской еде и к еде для гурманов. Кулинарный рецепт очень прост. Вот как готовила паштет из селедки моя бабуля , так готовлю и я.