Оладьи из икры рыбы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Очистить икру от пленок.

2. ШАГ 2

   

   Разбить яйцо в миску и тщательно размешать икру с яйцом. Должна получиться однородная масса.

3. ШАГ 3

   

   Добавить панировочные сухари и опять все тщательно перемешать. Посолить. Можно добавить любимые травы.

4. ШАГ 4

   

   Добавить молоко

5. ШАГ 5

   

   В сковороде нагреть растительное масло и выложить ложкой получившееся не густое тесто.

6. ШАГ 6

   

   Обжарить лепешки с двух сторон. Лишнее масло можно удалить, выложив лепешки на бумажные салфетки. Получаются пышные лепешки-оладьи.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

28.12.2023

4.9

Папа принес с рыбалки пару сазанчиков, а они оказались икряными. Просто так жарить икру не хотелось, поэтому нашла на сайте рецепт оладьев из икры рыбы. Такой состав для меня в новинку, обычно добавляю к икре муку, а тут хлебные сухари. Согласно рецепту, икру хорошо промыла от крови и всяких примесей. Вилкой выбрала пленки, а затем хорошо взбила той же вилкой с яйцом. Кстати икры у меня оказалось 500 г., но с помощью специального калькулятора легко пересчитала нужные пропорции. Сухари брала с горкой, потом стало понятно, что "тесто" получилось густым. В принципе меня устроила такая консистенция, если надо пожиже, то нужно просто долить молока. От себя добавила зелёный лук, без него никак) Оладьи пожарились быстро. На сковороде сразу становились пышными. На вкус нам оладьи из икры понравились, у них интересный пористый вид внутри за счёт сухарей. Подавала со сметаной и кетчупом.