Творожные палочки жареные в масле на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творожные палочки? Подготовьте ингредиенты. Творог выбирайте хорошего качества, без заменителей молочного жира. Жирность может быть любая. Учитывайте, что чем выше процент жирности, тем более калорийным становится блюдо.

2. ШАГ 2

   

   Яйцо соедините с сахаром и ванильным сахаром. Все взбейте венчиком.

3. ШАГ 3

   

   Творог протрите через сито. Этим вы избавите его от комочков, и творог станет нежным и однородным. Вместо сита можете пробить творог погружным блендером.Добавьте творог во взбитые яйца и перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Муку просейте и всыпьте в миску с творожной массой. Муку лучше добавлять в два-три приема, чтобы иметь возможность отрегулировать её количество в большую или меньшую сторону в зависимости от влажности творога и свойств муки. Замесите липкое однородное тесто.

5. ШАГ 5

   

   Из готового теста раскатайте жгуты на рабочей поверхности, присыпанной мукой.

6. ШАГ 6

   

   Нарежьте жгут на небольшие одинаковые кусочки. Из каждого кусочка теста скатайте палочки одинакового размера.

7. ШАГ 7

   

   В сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте творожные палочки в раскаленном масле до золотистого цвета. Жарьте их небольшими партиями, чтобы палочки свободно плавали в сотейнике.Готовые палочки шумовкой выньте из фритюра и выложите на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.

8. ШАГ 8

   

   Творожные палочки выложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Гость

05.12.2023

4.7

Это просто чудо какое-то! Минимум времени и продуктов и вуаля - десерт готов! Порцию продуктов лучше увеличить. Из 350 грамм творога и двух яиц полное блюдо угощений на любой праздник. Мы готовили вместе с ребёнком, он раскатывал творожные палочки, а я только и успевала жарить, ведь это так просто и быстро! Потом вошли в кураж и продолжили лепить шарики и крендельки) Украсили пудрой и мятой сушеной, но это не только украшение, без этих дополнений блюдо не получается законченным. Однозначно рекомендую к приготовлению!

Кириена

05.12.2023

5

Мне очень понравился похожий рецепт вот таких творожных пончиков.

Ирина

05.12.2023

4.9

Попробовала сделать такие же. Немного добавила порций. Но не вышло. Чтоб хоть немного лепилимь, пришлось добавлять больше муки, в итоге вышли совсем не мягкие и тающие во рту

Аля Жемчужинка

05.12.2023

4.7

Сегодня готовила палочки по вашему рецепту. Муку добавляла порционно, чтобы получилась такая масса, как на фото ушло примерно 150 грамм муки. Для формирования палочек руки обмазывала растительным маслом. У меня не очень ровные получились палочки, но на вкус это не повлияло. Прилагаю фото с разломом, вышло очень вкусно! Палочки мягкие и в меру сладкие. Дети съели, обмакивая в сгущёное молоко, с великим удовольствием! Мария, спасибо большое за рецепт. Буду повторять, тем более времени на приготовление ушло от силы минут 10-15.