Рассыпчатый плов в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рассыпчатый плов в мультиварке? Подготовьте продукты. Мясо подойдет любое — говядина, курица, баранина, у меня свинина. Рис лучше возьмите длиннозерный — он останется целым, а плов получится рассыпчатым. Но только не берите пропаренный — такой рис останется твердым. Специи и приправы выбирайте на свой вкус, но, предпочтительно, чтобы они содержали зиру.Все тонкости выбора риса вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Мясо обмойте и хорошо обсушите. Нарежьте его на небольшие кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

4. ШАГ 4

   

   Очищенную морковь — соломкой.

5. ШАГ 5

   

   Выставите на своей мультиварке режим, подходящей для жарки. На разных моделях он может называться по-разному. У кого-то так и называется "Жарка", моя же мультиварка жарит в режиме "Выпечка". Время выставите 40 минут. Разогрейте прибор, влейте в чашу растительное масло для жарки. Выложите нарезанное мясо. Жарьте его, помешивая, с открытой крышкой до изменения цвета.

6. ШАГ 6

   

   Когда мясо станет серым добавьте лук. Перемешайте. Жарьте мясо с луком около 5 минут. Следом выложите в чашу морковь. Обжарьте все вместе еще в течение 5 минут. Затем посолите и поперчите мясо. Прикройте мультиварку крышкой (без щелчка) и доготовьте мясо до конца программы.

7. ШАГ 7

   

   Рис хорошо промойте в нескольких водах до прозрачности. Насыпьте его сверху на мясо, разровняйте. Не перемешивайте рис с мясом — плов готовятся именно так, слоями. Посолите рис сверху, всыпьте приправы. У меня набор специй для плова, я еще добавила немного куркумы для цвета и барбарис.

8. ШАГ 8

   

   Головку чеснока очистите от слоя шелухи, помойте и воткните в рис сверху. Влейте в чашу воду так, чтобы она была выше риса на 1,5 см. Лучше использовать горячую воду, чтобы не тратилось лишнее время на ее нагревание при приготовлении в мультиварке.

9. ШАГ 9

   

   Закройте крышку и выставите программу, подходящую для плова. У меня она так и называется "Плов", есть мультиварки с программами "Крупа" или "Рис". Если необходимо указать время, то выставите 45 минут. Готовьте плов до окончания программы. Вся вода должна будет впитаться в рис. Время и режимы у вас могут отличаться, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о работе разных мультиварок читайте в статье в конце этого рецепта.

10. ШАГ 10

    

    Уберите чеснок и вот только теперь перемешайте рис с мясом. Вновь накройте мультиварку и дайте постоять плову 10 минут. Затем подавайте рассыпчатый плов со свининой к столу.

11. ШАГ 11

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алена

30.09.2023

4.6

В моей «мультяшке» есть режим «Плов», но я им никогда не пользовалась. Для нас плов – это казан, пусть иногда на плите, но в казане. Так случилось, что мы приболели, нужно приготовить чего-нибудь лёгкого и быстро, чтобы не стоять у плиты. Хрумка в помощь! Хорошо в холодильнике было две куриные грудки. Вот и пригодился режим «Плов». Всё делала точно по рецепту. Единственное, воды налила меньше, интуиция так подсказала., и не добавляла отдельно куркуму и карри, взяла готовую смесь «Для плова» и зиру. Какая получилась вкуснятина! Рисинка к рисинке, плов рассыпчатый, ароматный, мясо тает на губах, лук растворился, морковка мягенькая, но форму сохранила. Время приготовления плова в мультиварке в разы меньше, чем если готовить его в казане, и это приятный бонус, вы отдыхаете, а умная «мультяшка» трудится. Большое спасибо автору рецепта Рассыпчатый плов в мультиварке, готовьте с удовольствием!

Алина

30.09.2023

5

Очень захотелось приготовить плов, но казана, к сожалению, у нас пока нет. Тут на помощь пришла мультиварка, которая долго и без дела стояла в коробке. Моя семья свинину не ест, поэтому использовала филе куриного бедра. Нарезала мясо на небольшие кусочки. Режима "жарка" у меня нет, поэтому готовила на режиме "варка". Влила в чашу мультиварки растительное масло и пару минут обжаривала мясо. Очистила овощи, нарезала и добавила к мясу. Обжарила еще пару минут мясо с овощами. Затем промыла рис в нескольких водах до прозрачности и всыпала в мультиварку. Добавила воды в соотношении 2:1 (2 стакана воды на 1 стакан риса). Посолила, всыпала специи и черный перец. Промыла головку чеснока и воткнула в рис. Закрыла крышку мультиварки и поставила режим "плов". Через 40 минут плов был готов. Убрала чеснок и перемешала рис с мясом.Мясо получилось нежным, а рис рассыпчатым. Плов в мультиварке готовится довольно быстро и не сложно. Спасибо за рецепт!

Хочка

30.09.2023

4.7

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Orxidea84

30.09.2023

4.9

Плов в мультиварке со свининой получился вкусным. Буду готовить по вашему рецепту. Спасибо вам

Принада

30.09.2023

4.6

Очень вкусный получился рассыпчатый плов в мультиварке! Готовила сегодня впервые такое блюдо, благодаря этому простому рецепту всё получилось!

Lwsja

30.09.2023

5

Рассыпчатый плов в мультиварке - это сытно и очень вкусно!! Плов получается отличный, не сухой. Мясо очень нежное и приятное на вкус. Спасибо большое за рецепт!