Клюквенный кисель

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить клюквенный кисель? Приготовим ингредиенты по списку. Клюква очень полезная ягода, она содержит в себе огромное количество полезных веществ и микроэлементов. Из клюквы варят варенье, джем, компот и даже кисель. Ягоды можно использовать свежие или замороженные.

2. ШАГ 2

   

   Чтобы при разморозке ягод в них сохранилось максимум витаминов, замороженные ягоды обдаем горячей водой и переходим к их измельчению.

3. ШАГ 3

   

   После чего растираем их в пюре толчком или пробиваем блендером.

4. ШАГ 4

   

   Ягодную массу заливаем горячей водой, ставим на огонь. Доводим смесь до кипения, добавляем сахар. Перемешиваем и провариваем клюкву около 5 минут.

5. ШАГ 5

   

   В стакане с кипяченной теплой водой растворяем крахмал.

6. ШАГ 6

   

   Вливаем смесь с посуду с основной массой, прогреваем, постоянно помешивая ложкой. До кипения смесь не доводим. Выключаем огонь. Кисель готов. Такой напиток можно подать к столу с булочками, печеньем или иной выпечкой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

20.11.2023

4.7

Я люблю разные виды киселя: жидкий, густой, кислый, сладкий. На этот раз сварила клюквенный кисель. Ягоды у меня были замороженные. Залила их горячей водой для оттаивания, а вот измельчала непосредственно в воде толкушкой. Иначе сок сильно брызгается). Отжимки решила убрать из отвара, предварительно отжав их. Крахмал использовала картофельный, но взяла его в два раза больше. Кисель получился в меру густым, текучим. Он очень вкусный! Мне понравилось терпкое с кислинкой послевкусие. А еще кисель получился красивого ярко розового цвета.