Творожная Пасха в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 12 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творожную Пасху в мультиварке? Подготовьте продукты. Творог возьмите натуральный, жирный, вкусный — от его качества будет зависеть вкус всего блюда. Сливки берите 20% жирности. Масло — без заменителей молочного жира. Достаньте его из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Вместо ванильного сахара можно добавить ванилин или ваниль в другой пропорции. Кроме изюма вы можете положить в пасху цукаты, орехи или шоколад.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите глубокую миску, выложите в нее творог. Добавьте размягченное сливочное масло, влейте сливки.

3. ШАГ 3

   

   Пробейте все вместе погружным блендером до совершенно однородной массы. Этот шаг обязателен, так как пасха должна получиться без комочков и крупинок. Если у вас нет блендера, то протрите творог через сито, затем смешайте его с продуктами венчиком.

4. ШАГ 4

   

   Яйца вбейте в другую миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Всыпьте к яйцам сахар, обычный и ванильный. Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.

5. ШАГ 5

   

   Перелейте взбитые яйца к творожной массе. Миксером перемешайте все до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Перелейте получившуюся массу в чашу мультиварки. Установите ее в прибор. Закройте крышку. Выставите на мультиварке режим, который нагревает продукты до 90-100°С ("Тушение", "Мультиповар"). На разных моделях он может называться по-разному. Если у вас устанавливается время, сделайте 30 мин.

7. ШАГ 7

   

   По истечении получаса откройте крышку, перемешайте творожную массу. Оставьте ее немного остыть, затем всыпьте промытый изюм (или цукаты, или орехи, или шоколад).

8. ШАГ 8

   

   Возьмите форму для пасхи, выстелите ее марлей, сложенной в несколько слоев. Установите форму в миску. Выложите в нее творожную массу, плотно утрамбовывая ее ложкой. После чего накройте творог концами марли, сверху положите небольшую плоскую доску. На доску поставьте како-нибудь груз, например, банку с водой. Уберите всю конструкцию в холодильник минимум на 10 часов. За это время с пасхи стечет лишняя сыворотка, а сама пасха уплотнится.

9. ШАГ 9

   

   Достаньте миску с формой из холодильника, уберите груз. Раскройте загнутые концы марли и переверните пасху на тарелку. Уберите форму и марлю. Подавайте пасху к столу. Приятного аппетита!