Компот из замороженных ягод клубники, ежевики, брусники

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить указанные ингредиенты. Замороженные ягоды можно использовать любые: клубнику, ежевику, бруснику, голубику и т. д. используя смородины: красную или черную, белую, лимонную кислоту или лимонный сок в компот добавлять не рекомендуется, так как эти ягоды имеют во вкусе ярко-выраженную кислинку. Сахара можно использовать чуть меньше нормы, указанной в рецепте, или чуть больше - ориентируйтесь по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Замороженные ягоды выложить в кастрюлю или в миску.

3. ШАГ 3

   

   Залить холодной водой и удалить стебли, веточки, хвостики, например с клубники. Промыть несколько раз.

4. ШАГ 4

   

   После этого добавить в емкость сахарный песок, можно в паре с ванильным сахаром, если любите ощущать аромат ванили в напитках.

5. ШАГ 5

   

   Влить горячую воду и поместить емкость на плиту, накрыв крышкой и включив максимальный нагрев. Довести жидкость в емкости до кипения, уменьшить нагрев до среднего, прикрыть крышкой половину емкости.

6. ШАГ 6

   

   Варить компот в течение 10-12 минут с момента закипания. Все ягоды должны отдать жидкости свой цвет и аромат, всплыть наверх.

7. ШАГ 7

   

   Выключить нагрев и оставить остывать напиток в течение 15-20 минут, не накрывая емкость крышкой. За это время ягоды должны опуститься на дно.

8. ШАГ 8

   

   Разлить компот из замороженный ягод в стаканы, кувшин, чашки и т. д. Подать к столу. Напиток вкусен как в теплом виде в зимнее время, так и со льдом в летнее.

Комментарии к рецепту

Тильда Монмартр

17.11.2023

4.8

Помимо компота можно сварить вот такой вкусный кисель. Ягоды могут быть любые - замороженные и свежие.

Тестомания

17.11.2023

4.6

Для компота из замороженных ягод клубники, ежевики и брусники я использовала ягоды, которые сама замораживала (очищенные, промытые, высушенные), поэтому этап промывания, указанный в рецепте, пропустила. Вместо брусники у меня была красная смородина. Сахара добавила больше, чем в рецепте, так как мои ягоды с кислинкой. Получился вкусный насыщенный, к тому же полезный компотик! Рецепт особенно актуален сейчас, когда надо освободить морозильную камеру в сезон свежих овощей и фруктов. Спасибо!

Людмила

17.11.2023

4.8

Классный рецепт! И нужный! Спасибо большое!!!