Компот из яблок и смородины

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать компот из яблок и смородины на зиму? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции для компота примерные. Яблок и ягод можно взять чуть больше или меньше. Яблоки берите спелые. По вкусу они могут быть любые. чем кислее яблоки, тем больше сахара необходимо положить в компот. У меня яблоки сладкие, с легкой кислинкой. Ягоды смородины переберите от листиков и веточек.

2. ШАГ 2

   

   Яблоки тщательно промойте от загрязнений и выложите на полотенце, чтобы пропитать с них лишнюю воду. Смородину промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы с неё стекла вся вода.

3. ШАГ 3

   

   Из яблок удалите сердцевину и вырежьте все бракованные места, если такие имеются.

4. ШАГ 4

   

   Банки для компота промойте с моющим средством и несколько раз тщательно ополосните в проточной воде. Разложите нарезанные яблоки и ягоды смородины в подготовленные банки. Кстати, смородину можно использовать не только черную, но и красную. Или и ту, и другую вместе.

5. ШАГ 5

   

   Отдельно доведите до кипения воду и залейте кипятком банки до верха. Прикройте крышками и оставьте постоять минут на 15.

6. ШАГ 6

   

   Затем слейте с банок ягодный настой в отдельную посуду. Добавьте в него сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Прокипятите в течении минуты.

7. ШАГ 7

   

   Кипящим сиропом снова залейте банки до самого верха. Закройте стерильными крышками (их можно заранее прокипятить пару минут). Банки переверните и проверьте на герметичность. Затем закутайте в одеяло и оставьте остывать. Остывший компот храните в погребе или в подвале. Приятного зимнего угощения!

Комментарии к рецепту

Corason

22.10.2023

4.9

Отличное сочетание черной смородины и яблок в компоте. Собрал ребенок ягодки черной смородины и попросил сварить компотик) Сделала компот из яблок и смородины на зиму по этому рецепту. Очень лёгкое приготовление напитка. Порезала яблочки, добавила свежую смородину в кипящую воду. По совету автора прокипятила 5 минут и добавила сахара 200 г на 3 л воды, так как яблоки и черная смородина кисловаты. Попробовала и мне понравилось. Проварила минут 7 и оставила настаиваться компот под крышкой на минут 15. После процедила. Закатала на зиму баночки компота из яблок и смородины, а также оставила для ребенка, который сразу выпил два стакана)Аромат потрясающий у компота, цвет очень притягательный и насыщенный, а вкус обалденный. Всего в меру, не кисло, не приторно, очень вкусно! Советую попробовать такое сочетание! Благодарю автора!

Зоряна

22.10.2023

4.6

Вкуснятина!!! Благодарю за вкусный компот из яблок и смородины на зиму. А у меня есть видео: